рецепт с фото пошаговый

Котлеты из кабачков и картофеля

Фото к рецепту: Котлеты из кабачков и картофеля
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   26.01.18

Несложный рецепт вкусного, сытного и полезного блюда из самых простых продуктов - котлеты из кабачка и картофеля.

Продукты (на 4 порции)
Кабачки - 500 г
Картофель - 3-4 шт.
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 50 мл
Мука - 3 ст. ложки
Зелень петрушки - 1 пучок (по вкусу)
Сметана - 1 стакан
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Листья салата - 1 пучок (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКотлеты из кабачков и картофеля
Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №1

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №2

Картофель вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, отварить в мундире до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №3

Картофель очистить горячим, прокрутить через мясорубку или хорошо истолочь, как для пюре.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №4

Кабачки очистить, измельчить на терке с крупными отверстиями. Посолить. Отжать сок.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №5

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №6

Смешать кабачки с картофельным пюре, в полученную массу добавить 2 яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, часть муки (1 ст. ложку), посолить, поперчить.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №7

Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №8

Полученную массу выложить на обсыпанный мукой стол, сформовать из нее котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №9

Яйцо хорошо растереть, по очереди окунать котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №10

Затем панировать в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №11

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Раскалить масло около одной минуты. Для проверки можно покрутить сковороду за ручку, перекатывая масло по дну. Если масло достаточно прогрето, то оно должно перетекать плавно и быстро распространяться по дну сковороды.
Затем в сильно разогретое растительное масло выложить подготовленные котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №12

Жарить на среднем огне до золотистости, приблизительно по 2 минуты с каждой стороны (или во фритюре).
(Если котлеты жарить во фритюре, то растительного масла понадобится 2 стакана.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №13

Котлеты из кабачков и картофеля готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из кабачков и картофеля - шаг №14

Разложить котлеты из кабачка и картофеля по тарелкам, украсить салатом, отдельно подать сметану.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из кабачков и картофеля. Как приготовить Котлеты из кабачков и картофеля?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКотлетыКартофельные котлеты Овощные
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из картофеля
116 спасибо 5 0
Вита Вторник, 10 Августа 2010 г. 23:48 #

Очень хороший рецепт - дешево и сердито! Мне еще очень у вас понравились рецепты из кабачков с фото, интересные блюда и фотки классные, сразу попробовать хочется To wink

   
цитировать
Олеся Вторник, 19 Июля 2011 г. 16:58 #

У меня урожай на кабачки. Вот хочется что-нибудь новенькое приготовить. Обязательно попробую.Спасибо.

   
цитировать
Инна Пятница, 23 Августа 2013 г. 18:40 #

Следовала рецепту, но котлеты не получились - слишком жидкое тесто, хотя и муки не жалела. Получились вкусные оладьи.)))))

   
цитировать
Сырга Пятница, 24 Июля 2020 г. 18:31 #

А можно в духовке?

   
цитировать
Светлана Четверг, 30 Июля 2020 г. 14:58 #

На такое кол-во картофеля и кабачка - 2 яйца это перебор. Испортила блюдо! Жидкое тесто. 1 яйца достаточно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(139)