Коржики "Молочные" ГОСТ

Отличный рецепт, получились настоящие школьные коржики. Спасибо.

спасибо за рецепт у меня раньше не получилось

Спасибо )те самые коржики что ел когда-то)

спасибо огромное за рецепт я их сделала без соды и получилось очень очень вкусно и быстро

Очень вкусное печенье) готовлю каждые выходные) всем нравится) спасибо автору)))

коржики обалденно вкусные, но как у автора получилось 20 штук незнаю, у меня 10 из этой пропорции

Рецепт просто замечательныйНе требует много труда,затрат на продукты. А результат превзошел все ожидания! Спасибо!

Как оказывается просто можно сделать очень вкусно. Благодарю.

Кстати, получилось именно 20 штук.

а у меня подрумянился только низ, а вот верх белый. Ставила на четвертый уровень снизу. Почему так???

Обязательно попробую.Душевное спасибо

Интересно,кто-нибудь посыпал коржики кунжутом или м.б изюм добавлял?Как думаете?

спасибо за рецепт

Безумно вкусные!!!Спасибо за рецептик

Спасибо огромное!Сделала,Очень вкусно получилось!

У меня не мягкие получились

Спасибо за рецепт! Очень очень вкусно,и всё получилось.

Спасибо за замечательный рецепт,коржики получились очень вкусные

идеальный рецептик. получилось очень вкусно.спасибо

Во второй раз перед тем как ставить их в духовку выложил на противень и подождал 10 минут. Тесто поднялось и коржики получились еще лучше.

Спасибо вкусно и быстро!!!!

Спасибо за рецепт! Всё отлично получилось. Разрыхлителя не было, добавила ч.л. соды, не гасила. Ваниль не люблю, не добавляла. Выпекала 9-10мин. Детям понравилось, нам тоже, буду печь часто!

Тем, у кого не получились, хочу сказать - слепо следовать рецепту не нужно. С тестом всегда не так просто, разное масло, разная мука, яйцо... тесто надо чувствовать))

Огромное спасибо за рецепт! Родители и брат съели все)

а сколько их выходит поштучно. скажите пожалуйста.

Легко,быстро,а главное-вкусно!(только я использовала 100 гм сахара)

Спасибо

На счет соды и ее гашения:

Широко распространено мнение, что смешивать соду с уксусом надо перед добавлением в тесто. Это бессмысленно, так как реакция проходит вне теста, углекислый газ улетучивается до начала приготовления, а образовавшийся ацетат натрия ничего не выделяет. Многие возразят, что выпечка-то все равно поднимается. Да, поднимается. Но только за счет того, что в подавляющем большинстве случаев пропорции соды и уксуса не выдерживаются – и часть соды просто не реагирует. Вот эта малая часть и производит тот разрыхляющий эффект, который мы наблюдаем на выходе. Как это делать правильно? В идеале смешивать соду с сухими ингредиентами, а кислоту (в виде лимонного сока, кефира и т.д.) – с жидкими. Затем быстро замешивать тесто, соединив две смеси, и сразу печь. Реакция газообразования начинается сразу при замешивании, когда тесто нагревается — реакция ускоряется, пузырьки расширяются и многократно поднимают тесто.

Для тех кто понимает больше:

NaHCO3 + CH3COOH = CO2 + H2O + CH3COONa — Q

У меня тоже не поднялись и особо не сладкие получились((((

Скажите пожалуйста, как яйцо разделить на две равные части?

спасибо за простой рецепт! Делала вместе с ребятишками, вырезали формочками. Получилось очень вкусно! Все довольные! :-)

Отличный, простой и быстрый рецепт! К сожалению, у меня духовка старенькая и такими золотистыми как на фото коржики не получились.

Добавляю рецепт в закладки и обязательно испеку молочные коржики снова!

Спасибо, огромное за рецепт!

Хороший рецепт, все получилось!Спасибо!

Спасибо за рецепт! Муж называет их "печеньями" и требует каждый день " к чаю". Девушки, будьте осторожны!

А у меня почему-то тесто не поднялось, коржики остались плоскими(( Но вкусные и быстрые)Соду погасила уксусом, правильно?

Тоже,спекла,захотелось проверить действительно ли похожи.Да,вкус тот же.Муки пошло больше и из за того, что в рецепте по ходу выполнения не написано гасить,чуть не забыла погасить соду.Хорошо что читала отзывы,вспомнилось про это.И да,чтобы были мягкие потолще раскатывать,я еще кунжутом посыпала.Хороший рецепт,советую.Спасибо!!!

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Только коржики для меня крупноваты в размере, поэтому получились маленькие печеньки))) вкуснотища!!!! Особенно с молоком)))

отличный рецепт, очень быстро и вкусно, получилось 25 штучек!!!

ооочень вкусно, именно такие. какие должны быть коржики, те самые... со школы)))

Спасибо за рецепт! Приготовили, делала двойную порцию, разрыхлителя не было, использовала только соду, погасила уксусом. Получились вкусненькие, но пересушились, видимо тонковато тесто раскатала, да еще и духовка электрическая, мощная, наверно надо было градусов 180 выставлять. Пергамента не нашлось, посыпала противень немного мукой.

На фото примерно половина от двойной порции. Дочка помогала)

Вы забыли написать про соду и ванильный сахар. Коржи получились жесткие!

Вы забыли написать про соду и ванильный сахар. Коржи получились жесткие!

Альбина, а это что? Масло сливочное (комнатной температуры) - 95 г

Сахар - 200 г

Яйцо - 1 шт. (0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания)

Молоко - 75 г

Ванильный сахар - 5 г

Разрыхлитель - 4 г

Сода - 2 г

Мука - 400 г

Мне вот только одно не понятно сколько это 75 г.молока.Почему не написать в мл.

Мне вот только одно не понятно сколько это 75 г.молока.Почему не написать в мл.

Просто ГОСТы вешаются в граммах))) 80 мл. лейте, не ошибётесь

Получилось

Добрый день. Коржики твердые получились и пекли их 20 минут ,а не 10 мин положеных.Больше не буду их печь.

Мы всё сделали по рецепту,и температура нужная была. Как жалко муж очень любит коржики хотела порадовать ,но не получилось . Будем искать др. рецепт.

Отличные коржики, спасибо! Делала строго по рецепту, получилось идеально. Особенно нравится нежный вкус ванильного теста, легкая консистенция. С покупной выпечкой не сравнить. Эх, далекое детство...

Спасибо, коржики получились очень вкусные!

я не понял, а соду когда добавлять и надо ли её гасить?