рецепт с фото пошаговый

Коржики "Молочные" ГОСТ

Фото к рецепту: Коржики "Молочные" ГОСТ
 5 порций по 580 ККал
 50 мин (ваши 35 мин)
 Plyonka   17.10.12

Ещё один очень простой и многими любимый ГОСТ. Лично у меня эти коржики ассоциируются с старшими классами школы)). Это была единственная вкусная выпечка в нашей столовой. И каждый день на большой перемене мы покупали коржики и ужасно невкусный чай, с "неправильным" количеством сахара... В общем, я с большим удовольствием слопала сегодня 2 коржика с несладким чаем)

Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное (комнатной температуры) - 95 г
Сахар - 200 г
Яйцо - 1 шт. (0,5 шт. в тесто + 0,5 шт. для смазывания)
Молоко - 75 г
Ванильный сахар - 5 г
Разрыхлитель - 4 г
Сода - 2 г
Мука - 400 г

Пошаговый фото рецептКоржики "Молочные" ГОСТ
Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №1

Как сделать коржики молочные:

Масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородности. Яйцо хорошо разболтать и разделить на 2 равные части. Одну часть отставить, она нужна для смазывания коржиков.
Добавить молоко и половину яйца в масло. Взбить в крем. Добавить разрыхлители, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №2

Всыпать муку и замесить гладкое, не липнущее тесто.

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №3

Стол припылить мукой. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Вырезать коржики диаметром 9,5 см (у меня они диаметром 8 см).

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №4

Переложить на противень, выстеленный пергаментом. Смазать яйцом.
(Оставшееся тесто собрать в шар, обмять, снова раскатать... Так, пока не израсходуете всё тесто.)

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №5

Выпекать коржики молочные в разогретой до 200С духовке 10-12 минут. До золотого цвета.
Остудить на решётке.

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №6

У меня получилось ровно 20 коржиков диаметром 8 см.
На один противень не поместились.

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №7

Готовые коржики молочные.

Приятного аппетита!!!

Фото приготовления рецепта: Коржики "Молочные" ГОСТ - шаг №8

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Коржики "Молочные" ГОСТ. Как приготовить Коржики "Молочные" ГОСТ?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКоржики
Рецепты сладостейПеченье
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
1952 спасибо 169 18
Марина Вторник, 16 Августа 2016 г. 12:08 #

Не знаю, как оно может не получиться, не в обиду. Вкусняшка. Я еще формочками такими донельзя фигурными вырезала, думала расплывется, ан нет, как мультяшки реальные вышли. Потом второй раз делала и тоже вкусно. Кстати в первый раз вышло так, что пришлось использовать скисшее молоко и вкус был даже лучше, чем на свежем. Правда яйцо не делила, маленькое кидала. Но пропорции от этого ни на грамм не изменились. Использовала разрыхлитель и соду по рецепту. Не гасила. В таких изделиях это ни к чему, да и реакция при гашении в ложке не там где надо происходит.

   
цитировать
Алина Среда, 30 Ноября 2016 г. 06:28 #

А бумагу на протвине можно чем-нибудь заменить?

   
цитировать
Виктория Вторник, 10 Января 2017 г. 00:35 #

У меня ничего не получилось,я делала из теста печенье ,а не коржи. Очень твердые !:(

   
цитировать
Янок Четверг, 12 Января 2017 г. 17:16 #

:Pочень вкусно:yes::heart:

   
цитировать
Mango57 Пятница, 13 Января 2017 г. 13:49 #

приготовила- вкусно! но видимо у меня были свежие сода и разрыхлитель, коржики получились воздушнее, чем в столовке)) там они более плотные что ли..)) но все равно класс!

   
цитировать
Светлана Четверг, 19 Января 2017 г. 11:16 #

Вкусно

   
цитировать
Наталья Понедельник, 23 Января 2017 г. 12:34 #

видать, ток у меня не получилось, вернее получилось, но ой не то(((

очень при очень твердые

   
цитировать
Ирина Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 14:40 #

Коржики просто супер! Это намного вкуснее чем в школе! Сделала двойную порцию,так как у нас в семье любят сладкое. Только сахара положила 230 гр.а остальное мед до 400 гр. И вместо масла - маргарин. Разрыхлитель - 1 ч.л.соды и сок лимона. Вырезала фигурки. Печень мягкое, честно я такого еще не ела. Этот рецепт обязательно сохраню у себя. Спасибо автору!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 14:45 #

Еще фото

   
цитировать
Ku Пятница, 10 Февраля 2017 г. 20:30 #

А можно с водой

   
цитировать
Лена Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 20:42 #

Спасибочки за рецепт,как прочитала сразу же замесила тесто,выглядят вкусненько,всем приятного чаепития!

   
цитировать
Юлия Вторник, 28 Марта 2017 г. 20:40 #

Большое спасибо за рецепт,коржики получились очень вкусные,мягкие прям тают во рту и еще не мало важно их внешний вид такие красивенькие ,ровненькие будто в магазине купили:)

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 14:08 #

Положила еще щепотку корицы и ст.ложку сметаны, с разрыхлителем и без соды. Все получилось прекрасно) снизу хрустящие, сверху мягенькие)

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 16 Апреля 2017 г. 11:10 #

Юлия
а у меня подрумянился только низ, а вот верх белый. Ставила на четвертый уровень снизу. Почему так???
мазать яйцом верх надо было .p.s.коржики получились просто бомба!)))вкусняшки))

   
цитировать
Зина Суббота, 22 Апреля 2017 г. 14:28 #

Делала все по рецепту,только соду гасила уксусом. Выпекала ровно 10 мин.при 200°.Получились мягкие,очень вкусные. Вся семья оценила

   
цитировать
Алена Пятница, 19 Мая 2017 г. 11:08 #

Большое спасибо за рецепт! Коржики объедение!! Только я соду гасила с уксусом т.к. разрыхлитель кончился:P:heart:

   
цитировать
Алена Пятница, 19 Мая 2017 г. 11:10 #

Алена
Большое спасибо за рецепт! Коржики объедение!! Только я соду гасила с уксусом т.к. разрыхлитель кончился:P:heart:

   
цитировать
Валя Пятница, 26 Мая 2017 г. 12:38 #

Очень сладкие, можно сахара на половину меньше положить?

   
цитировать
Александра Суббота, 03 Июня 2017 г. 00:02 #

Спасибо автору за рецепт! Коржики получились очень вкусные,мягкие, ароматные! Главное не передержать в духовке! Действительно, у нас такие в школьной столовой делали)

   
цитировать
Ольга Суббота, 03 Июня 2017 г. 16:44 #

Спасибо Автору .

Рецепт замечательный. Коржики получаются каждый раз вкусные, иногда и твердые и иногда и мягкие.

Вкус настроения и гостеприимства.

Люблю разные рецепты сладких тортов, но эти коржики просто позволяют оторваться от реальности :) Рецептом пользуюсь больше года.

Спасибо большое!

   
цитировать
Айнур Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 12:34 #

Спасибо! отличный рецепт. Легкий, вкусный и действительно вкус детства! рекомендую всем

   
цитировать
Натали Понедельник, 12 Июня 2017 г. 17:16 #

Хороший рецепт! Спасибо автору! Соду не гасила, разрыхлитель не добавляла, сделала потолще и в духовке они ещё поднялись! Очень быстро и вкусно. Выпекались 9 минут.

   
цитировать
Оксана Четверг, 20 Июля 2017 г. 16:09 #

Коржи получились твердые. и, судя по комментариям не уменя одной. Почему так, у кого-нибудь есть мнение на этот счет?

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Июля 2017 г. 11:04 #

А можно вместо масла сливочного положить маргарин?

   
цитировать
Кира Понедельник, 31 Июля 2017 г. 16:50 #

Получилось вкусно, пекла в газовой духовке.:DВсей семье понравилось. Спасибо за рецепт:yes::heart:

   
цитировать
Кира Понедельник, 31 Июля 2017 г. 17:00 #

Алина
А бумагу на протвине можно чем-нибудь заменить?
Просто смажь противень маслом. Я так сделала ничего не подгорело:)

   
цитировать
irinkasova23 Воскресенье, 17 Сентября 2017 г. 15:24 #

Отличный рецепт! Спасибо)

   
цитировать
Илья Суббота, 28 Октября 2017 г. 19:12 #

ВКУСНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!) ВОТ, ТОЛЬКО МУКИ БОЛЬШЕ НАДО(

   
цитировать
Hloyih Понедельник, 30 Октября 2017 г. 20:29 #

А если раскатать тесто в 4мм, получится печенье. Очень вкусно.

   
цитировать
Hloyih Понедельник, 30 Октября 2017 г. 20:33 #

Оксана
Коржи получились твердые. и, судя по комментариям не уменя одной. Почему так, у кого-нибудь есть мнение на этот счет?

1. Раскатали тонко.

2. Неправильный температурный режим(у меня духовка как назло не набирала до 200 и коржики передержанными получились)

   
цитировать
Анна Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 19:32 #

Спасибо, очень вкусные коржики получились=)

   
цитировать
Хлопотунья Суббота, 02 Декабря 2017 г. 15:50 #

Пекла по рецепту. Все продукты взвешивала. Муки (макфа) ушло 400 грамм. Не ждала пока сильно загорят, а то получались пересушенные. Очень вкусно!

   
цитировать
Юлия Среда, 14 Февраля 2018 г. 10:40 #

Видимо у всех было разное детство, по вкусу ничего общего с тем, что ела в своем детстве я. Поднялись, подрумянились, тут претензий нет. Но больше готовить не буду, лучше куплю коржик в магазине.

   
цитировать
Ирина Пятница, 02 Марта 2018 г. 19:18 #

А как рисунок рифленый на коржике делать?

   
цитировать
Светлана Вторник, 27 Марта 2018 г. 09:06 #

Вкуснооо просто чудо! мне 12 рецепт лёгкий, а так же я их сделала их в форме косички и сердечка.:heart::D

   
цитировать
Галина Среда, 18 Апреля 2018 г. 12:15 #

Наверное я плохой пекарь, как может быть хорошее тесто для коржей когда всего 80мл молока и 2 сткана сахара, по моему петушки сахарные делают так.Всё делала по рецепту, получились мягкие, но на вкус жвачка, А остыли стали каменные.

   
цитировать
Кристина Четверг, 07 Июня 2018 г. 22:06 #

Все получилась, но ооочень для меня сладкие сахара на 30-20 гр меньше надо

   
цитировать
Кристина Четверг, 07 Июня 2018 г. 22:14 #

И соль нужно чуток добавить, а то пресновато

   
цитировать
Гость Вторник, 19 Июня 2018 г. 11:31 #

Класс

   
цитировать
Наталья Четверг, 25 Октября 2018 г. 14:40 #

Восторг! Мягенькие и вкусненькие!

   
цитировать
Владимир Среда, 28 Ноября 2018 г. 09:00 #

Сделал по рецепту. Спасибо, вкусно.

   
цитировать
Виктория Вторник, 04 Декабря 2018 г. 12:07 #

Молочные коржики как в школьной столовой, почему-то , не вышли :roll:. Но получились мягкие вкусные печеньки :)

   
цитировать
Вера Суббота, 19 Января 2019 г. 22:36 #

У нас в школе продаются тоже коржики 😜

   
цитировать
Светик Суббота, 02 Февраля 2019 г. 12:29 #

Очень вкусные

   
цитировать
Rinas Воскресенье, 28 Апреля 2019 г. 00:43 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Оля_ля Суббота, 04 Мая 2019 г. 10:55 #

Спасибо за рецепт! Получились, дети в восторге, вкусно очень!

   
цитировать
Карина Вторник, 21 Мая 2019 г. 20:41 #

Очень вкусные получились коржики.

Спасибо за рецепт.

Занимает минимум времени.

Рекомендую )))

   
цитировать
Олеся Среда, 29 Мая 2019 г. 09:58 #

Надежда
Добрый день. Коржики твердые получились и пекли их 20 минут ,а не 10 мин положеных.Больше не буду их печь.

Их 10 минут достаточно печь. Вы их сами и засушили. 2 и 3 порции я вообще по 6_7 минут пекла

   
цитировать
Tatiyana Tikhomirova Вторник, 18 Июня 2019 г. 13:36 #

Сделала по вашему рецепту, получилось очень вкусно. Разрыхлителя у меня было только 2 грамма и я положила чуть больше соды. Соду гасила лимонным соком. До этого делала по другим рецептам но ваш понравился больше, теперь буду делать только по нему. Спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Алина Среда, 10 Июля 2019 г. 22:30 #

Пеку коржики по этому рецепту года с 2014-го) Будучи подростком, баловала ими семью, теперь мужа))

Огромное спасибо автору за рецепт! Не коржики, а бомба)

Единственное, у меня вот прям как нужно они получаются только в хорошей электрической духовке. В духовке с газом, древней электрической или маленькой(размером с микроволновку) это чудо идеальным не получается)

В остальном — всё супер!

Зы: тоньше 5 мм раскатывать не стоит, соду можно не гасить.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)