Разогрейте масло в большой кастрюле и пассеруйте лук пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, болгарский зеленый перец, помидоры и чили-пудру и пассеруйте 3—4 минуты. Долейте бульон вместе с томатной пастой и 0,75 всей фасоли. Варите на медленном огне 30 минут, потом слегка охладите, залейте в миксер и сделайте суп-пюре. Вылейте обратно в кастрюлю, добавьте соль, перец, оставшуюся фасоль и сладкую кукурузу. Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Добавьте его в суп вместе с соусом «табаско». Подогрейте, перемешайте с кориандром и подавайте, украсив листьями кориандра.
Продукты (на 1 порцию)
масло оливковое
6
ч. ложек
лук
1
шт.
чеснок
1
долька
перец болгарский зелёный
1
шт.
помидоры
400
г
перец чили
0.5
ч. ложки
отвар овощной
4
стакана
томат-паста
6
ст. ложек
фасоль консервированная
470
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
кукуруза консервированная
120
г
авокадо
1
шт.
соус
по вкусу
кориандр
1
ст. ложка
Рецепт: Мексиканский фасолевый суп с авокадо. Как приготовить Мексиканский фасолевый суп с авокадо?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Суп фасолевый с картофелем 
Томатный суп с курицей,... 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Крем-суп из цветной капусты 
Чили кон карне (из говядины с... 
Тако с курицей 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Курица по-мексикански на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Сырный суп с лапшой и брокколи 
Овощная запеканка с грибами 
Картофельные рулетики с грибами 
Бутерброды с авокадо 
Закуска из авокадо и яиц 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Намазка из консервированной кукурузы 
Пицца на сковородке 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Рис с фасолью в томатном соусе (на...