рецепт с фото пошаговый

Пирог "Бабушкин секрет"

Фото к рецепту: Пирог "Бабушкин секрет"
 1 час (ваши 15 мин)
 Ушкин   07.02.10

Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.

Продукты
Кефир - 1 стакан
Варенье - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 штука
Сахар - 3 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус (чтобы погасить соду)

Пошаговый фото рецептПирог "Бабушкин секрет"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №1

Нам потребуется: мука, варенье, кефир, яйцо, сахар, сода и уксус.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №2

В варенье (я брал яблочное варенье) добавляем соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №3

Затем добавляем кефир и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №4

Добавляем сахар (по вкусу, смотря, какое варенье).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №5

Затем добавляем яйцо и также всё тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №6

И последний ингредиент бабушкиного пирога - это мука. Добавляем ее и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №7

Должно получиться вот такое примерно тесто.
Выкладываем в смазанную форму (или покрытую пергаментом, или в силиконовую). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Бабушкин секрет". Как приготовить Пирог "Бабушкин секрет"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с вареньем
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

7777 спасибо 1278760 397 203
Варвара Среда, 26 Декабря 2018 г. 14:21 #

Никому не советую. Жалко, что комменты не прочитала перед тем, как делать. Как и у всех у меня получился снаружи камень, а внутри недопеченная липкая фигня (в итоге я больше 2-х часов его пыталась допечь), он даже уменьшился в размерах, но так и не пропекся, хотя тесто было не жиже, чем на шарлотку, просто видимо неправильные ингредиенты в рецепте, которые и не пропекутся.

   
цитировать
Наталья Пятница, 11 Января 2019 г. 16:50 #

Пирог не вкусный.Пекла несколько раз,середина всегда сырая,хоть очень долго держала в духовке.

   
цитировать
Гаухара Пятница, 18 Января 2019 г. 22:08 #

👍👍👏 вкусно получился.спасибо!!

   
цитировать
Андрей Вторник, 29 Января 2019 г. 11:50 #

Классный рецепт, спасибо! Пирог получился, всем понравилось!

   
цитировать
Юлия Среда, 06 Февраля 2019 г. 14:17 #

Залила в форму 2 см в высоту . Сколько печь то ? И гасить соду не надо ! Там же кефир !

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 10 Февраля 2019 г. 21:31 #

Спасла этот блин кремом: творожный сыр баночка 150 гр. и пакетик сахарной пудры 80гр. Блин порезала на части сделала прямоугольник из 3-х слоёв каждый слой промазала кремом. А так стыдно даже родным на стол ставить, подстава а не пирог

   
цитировать
Инна Воскресенье, 17 Февраля 2019 г. 14:51 #

Внутри пирог не пропекся, весь резиновый, даже разрезать его проблема. Не тратьте время и продукты

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 13:03 #

У меня было вишнёвое варенье, достаточно жидкое! Но 2 стакана муки сделали достаточно густое тесто. Следовала рецепту, готовность проверяла вилкой. Духовка у меня очень мощная, ставила на 120°. Выпекался пирог около 50 минут. Всё получилось хорошо, просто нужно внимательнее читать рецепт и знать хотя свою собственную кухонную технику! Спасибо за рецепт, автор. Когда маленький ребёночек,но хочется порадовать мужа, то что нужно) Быстро и легко!

   
цитировать
Дарья Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 16:54 #

Спасибо. Попробую завтра испечь своим дома. Может получится!!!:lol:

   
цитировать
Екатерина Пятница, 05 Апреля 2019 г. 12:51 #

Брала клубничное варенье. Пирог не пропекся, внутри сырой. Хотя на вкус во рту тает и мягкий :cry:

   
цитировать
kurkosha Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 11:51 #

Как и у многих, не получился. Да, на вкус ничего, но резиновый, жесткий и плоский абсолютно вышел, камнем лег на желудок. Полагаю, что не стоило гасить соду, кефир бы сделал свое дело и так, а еще вызывает вопрос последовательность ингредиентов. В следующий раз попробую немного по-другому. Варенье было густое сливовое, дело не в нем...

   
цитировать
эксперементаторша Суббота, 20 Апреля 2019 г. 19:39 #

Фигня рецепт. Тесто как кусок резины. Что то в нем неправильно указано. Или соды мало. Или нужно разрыхлителя добавить. Или температуру выпекания увеличить

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 20 Апреля 2019 г. 20:23 #

а объем стакана

   
цитировать
Прикалюшка Вторник, 07 Мая 2019 г. 12:33 #

Это не пирог! Это полный швах.После 50 минут в духовке это резиновая полусырая портянка. Есть гораздо более достойные рецепты с минимальным составом, а это холостяцкая выпечка.

   
цитировать
Тамара Пятница, 17 Мая 2019 г. 22:24 #

Не советую не пропекся и на вкус как резина

   
цитировать
Табурет Пятница, 05 Июля 2019 г. 16:05 #

Пирог удался! Готовила по рецепту,но положила 1 ч.л. соды. Варенье у меня было как пюре. Муки положила на глаз больше чем в рецепте. Тесто довела до состояния густой сметаны. Выпекала при 180°. 35-40мин. Форма не глубокая. Пирог поднялся, стал воздушным, мягкий. Покрыт хрусящей корочкой. Очень вкусны получился! Если без замарочек и быстро нужно что-то испечь. Этот пирог самое то!

   
цитировать
Никитина Суббота, 06 Июля 2019 г. 13:17 #

Пирог не пропекся, всё строго по рецепту, что не так?

   
цитировать
Анна Понедельник, 22 Июля 2019 г. 14:01 #

У меня мама наподобие делает пирог с любым вареньем, ещё ягоды добавояет. Сейчас хоть и большой выбор вкусностей, все-таки я ужасно люблю этот её пирог. Не уверена насчёт кефира в её рецепте, но точно знаю, что она добавляет подсолнечное масло. Сегодня я экспериментировала, чтобы переработать полстакана смородины. Засыпала её сахаром, доложила яблочного варенья, чтобы получился полный стакан. Второй такой же стакан получился из масла и молока. Яйцо брала одно (больше не было). Муки не замеряла, ушло полтора стакана или чуть больше, до консистенции как на оладьи или чуточку гуще. Соду гасила уксусом. Выпекала при 200 гр. Пирог пропекся и получился как у мамы, наконец-то. А то предыдущая попытка не удалась. У кого не вышло по рецепту, попробуйте его немного изменить, как я.

   
цитировать
Катя Понедельник, 26 Августа 2019 г. 21:29 #

Фигня ,клейкая резиновая масса получилась. Продукты только перевела.расстроилась. Варенье было апельсин с крыжовником. 😭😥

   
цитировать
Карима Пятница, 30 Августа 2019 г. 20:41 #

Пирог по вашему рецепту не получился. Он не поднялся и получился сырым, выбросила:rage: Дорогие читатели не тратьте время и продукты.

   
цитировать
Карима Пятница, 30 Августа 2019 г. 20:42 #

Разочаровала мужа и детей

   
цитировать
Алла Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 13:38 #

Чем кислее варенье и кефир (простокваша и т.п), тем пышнее будет тесто и соответственно легче пропечется. Кстати, уксус не нужен - сода гасится в кислом кефире. Наш вариант (делаем уже оч. много лет - получается всегда отлично): 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1 ст. кефира, 1 ст. варенья, 1 ст. ложка сровн. соды, 2 ст. муки, грамм 50 сл. масла, чуть соли, ваниль, можно еще немного цедры. Можно вылить одним пирогом, потом порезать на кусочки, можно смазать сметаной - будет торт, а можно печь в формочках - будут кексы.:) У нас это самый "некапризный" и быстрый рецепт, просто палочка-выручалочка.

"А сливочное масло куда ?"

   
цитировать
Надежда Среда, 16 Октября 2019 г. 12:24 #

Не пропекся, хотя джем яблочный был густой🤔

   
цитировать
Иван Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 17:50 #

Получилось, только внизу чуть пригорело🤨

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Декабря 2019 г. 17:50 #

Елена
Всем у кого не пропекантся - добавьте 30г водки или коньяка - будет пышно и вкусно

Сверху непропеченный полить, и хорошо пойдёт:D

   
цитировать
Ирина Среда, 18 Декабря 2019 г. 18:54 #

Пирог получился. Правда делала немного отсебятину. Варенья чуть меньше положила,т.к. последнее было. Далее соду (не гасила) и кефир. Муки добавляла, пока тесто не стало, как деревенская сметана. Форма большая, теста мало, поэтому пирог не высокий, но поднялся. Выпекала в духовке с конвекцией 40 минут 180 градусов. Внешний вид, конечно не на праздничный стол, но мужа порадовала)

   
цитировать
Юля Суббота, 01 Февраля 2020 г. 08:09 #

А на скисшем кифире можно печь?

   
цитировать
Happy_strekoza Пятница, 14 Февраля 2020 г. 13:57 #

Это самый вкусный пирог у меня получился, который я когда - либо пекла в своей жизни! Спасибо, Автор! И бабушке Автора спасибо! Я достаточно редко что-то пеку, не получается у меня как-то.. :) но тут! Прям вообще супер! Поднялся хорошо, подрумянился. Красавчик (треснул правда посередине.. Ну, и ладно!) Пекла в духовке 45 минут при температуре 170 градусов :))

   
цитировать
Наталья Среда, 26 Февраля 2020 г. 19:25 #

Пирог не получился. Пекся 1 час при 180 градусов. Получился плоским и как желе, внутри жидко. Все делала по рецепту. Очень сильно расстроилась.

   
цитировать
Александра Вторник, 17 Марта 2020 г. 21:20 #

Жаль, что сначала испекла, а затем прочитала отзывы. Впредь буду делать наоборот. Не пропекся,будто сырой получился. Делала все по рецепту.

   
цитировать
Натали Четверг, 19 Марта 2020 г. 03:30 #

Здравствуйте. Не слышала про варенье и кефир. Всегда один рецепт у кого не спросишь: 3 яйца или 3ст.л.яичного порошка,неполный стакан маргарина,1б.сгущенки,1ч.л.сод без верха гасить,соль по вкусу,3ст.муки

   
цитировать
Татьяна Вторник, 31 Марта 2020 г. 15:46 #

У меня не пропекся и не поднялся(((

   
цитировать
Дамиана Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 02:14 #

Пекся пирог около 2 часов и все равно сырой внутри. Благодаря этому он получился резиновым. Сахара не надо вообще класть!!!! Послушала автора, положила, в итоге пирог переслащенный.

   
цитировать
Дамиана Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 11:41 #

Фото прилагаю

   
цитировать
Екатерина Среда, 15 Апреля 2020 г. 19:57 #

Все делала по рецепту , пирог не пропекается

   
цитировать
Шабнам Суббота, 09 Мая 2020 г. 16:49 #

Большое вам спасибо. очень вкусный пирог получился

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 16:51 #

Добрый день. Я расстроена. Внутри сырой.

   
цитировать
Надежда Суббота, 27 Июня 2020 г. 07:31 #

Пирог классный! С моей не очень хорошой духовкой всегда полулается хорошо:) Спасибо автору за рецепт.

   
цитировать
Yamat Пятница, 10 Июля 2020 г. 17:43 #

Блин, прочла комменты поздно. Поставила пирог, жду результата. У меня малиновое варенье, жидковатое. Добавила 2 яйца.:heap:

   
цитировать
Yamat Пятница, 10 Июля 2020 г. 19:07 #

В общем готовился 50 мин при 180 гр. Половина более-менее пропеклась, половина сырая.:(

   
цитировать
Собака злая Четверг, 03 Сентября 2020 г. 10:40 #

Спасибо за рецепт и все такое. Но не кажется ли, что про жидкость варенья и количество муки, нужно писать не в комментариях, а в самом рецепте. Дабы половина читателей не приготовили сырой пирог с другим вареньем 🤦🏼‍&#979

   
цитировать
Денис Среда, 23 Сентября 2020 г. 20:50 #

С первого раза, великолепно!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 09 Ноября 2020 г. 18:50 #

Второй раз уже пеку пирог по этому рецепту. Использовала яблочный джем. Быстро. Вкусно. Просто. Спасибо.

   
цитировать
Ирина Пятница, 13 Ноября 2020 г. 14:10 #

Девочки, я еще в школе такой делала. Самый вкусный получается со сливовым вареньем)))). И очень вкусно, если добавить грецких орехов). Объеденье)

   
цитировать
Л.юдикнатик Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 13:30 #

Ну очень вкусно, делаю его часто, спасибо

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 13 Декабря 2020 г. 21:04 #

Спасибо большое за рецепт! Ингредиенты взяла на 2 порции и варенье не стала добавлять.Выпекала в форме для кекса из силикона 25 минут при 200°С и 15 минут на 180°С.Внутри пропеклось,пирог влажный.Решила разделить его пополам и промазать вареньем из смородины ☺😊😊

   
цитировать
Караблінова Валерія Среда, 16 Декабря 2020 г. 17:26 #

Пирог получился в 3 сантиметра высотой, внутри сырой а сверху подгорелий, и он не приятный на вкус , простите но рецепт плохой ( лично для меня ) может я не так испекла но результат ...

   
цитировать
Светлана Понедельник, 21 Декабря 2020 г. 22:15 #

Пирог получился очень вкусным, но я делала чуть больше. У меня был 1 литр кифира, 5 стаканов муки, 3 яйца, жидкое яблочное с кусочками варенье по вкусу ложите (на глаз) , сахара 4 ложки столовой, соду столовую ложку и погасила уксусом всë перемешала и в протвень, обмазан растительный маслом, что б не прилипло и УАЛЯ! ВСË ОЧЕНЬ ВКУСНО, ДЕТИ В ВОСТОРГЕ)))

   
цитировать
Ирина Четверг, 28 Января 2021 г. 12:07 #

еще если добавить полстакана грецких орехов, будет очень вкусно

   
цитировать
Елизавета Пятница, 29 Января 2021 г. 17:26 #

Впервые не получился пирог. Рецепт полная туфта. Пирог внутри сырой, есть не возможно, тут даже дело не во времени выпекания, а в самом рецепте. Жаль время, энергозатраты и продукты. Пошла собаке отдавать....

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(81)