Пирог "Бабушкин секрет"

Немного не угадал с пропорциями, теперь сижу жду, что выйдет!

Пирог - отличный. Если у вас не пропекается пирог, скорее всего тесто слишком жидкое.Бисквиты пекли когда нибудь? Вот такой густоты получается тесто и для этого пирога, если делать все по рецепту. Спасибо автору за рецепт. Просто, быстро и очень вкусно!!!

Вимательно прочитала все комментарии....пойду, рискну..... Если будет резиной - собачке отдам - ей в любом случае будет вкусняшка))))

Ну вот он, красавчик... Варенье яблочное, яйца - 2шт, 1/5 пачки маргарина. 190-200градусов, 50 минут... ну еще 5минут постоял в выключенной духовке "на всякий случай".

Было очень не вкусно.

Этот пирог знаю с детства! Вкуснее всего он получается черешневым вареньем (без косточек конечно) или с вареньем из кабачков!

Рецепт не правильный, не получился только перевод продуктов все приготовление по рецепту но результат нулевой

резина

А сколько уксуса нужно добавить?

Рецепт плохой. Пирог резиновый.

Фигня!!!!!!!!! Похож на коврижку, но коврижка вкусней!!!

Спасибо за рецепт.

Пекла сегодня, просто чудо!

В 80-х годах был дефицит яиц, сливочного масл и.т.д. вот и готовили мы такие "торты" из варенья

Делала с клубничным вареньем. Резиновый получился(

Вместо соды, добавляйте разрыхлитель для теста. И будет у вас пирог намного лучше, чем с содой.

Пирог супер,делала всё по рецепту.......жарила примерно полчаса

Не получился. Делала все как написано. Очень жаль,все ждали, а вышло такое г.....

Очень вкусно получились спасибо большое за секрет перога

дю

пирог вкусный и по продуктам эконом !))

Я сделала с земляничным вареньем!😊Отлично 👍🏻👍&#1 пропеклось .

Привет Почитала отзывы. В итоге взяла из отзывов на 1-й страничке у Натальи ингредиенты, а у Галины ход приготовления. У меня миксера нету, мешала венчиком. Вот как получилось:

- 2 яйца комнатной температуры взбила с 0,5 гранёного ст. сахара. Добавила щепотку соли. Взбивала.

Добавила ванилина 1 ч.л. через сито. Взбила. Добавила масло сливочное 50 г., взбила.

- В отдельную посуду положить 1 ст. не жидкого варенья (у меня вроде малиновое, старое какое-то, густое, даже засахарилось), в нем загасить 1 ч.л соды (не применяя уксус), пропустив через сито, перемешала.

Добавила в варенье с содой 1 ст. жирного кефира, венчиком перемешала.

- Эту массу вылила в яйца. Взбила.

- Включила духовку на сильный огонь.

- Добавляла муку через сито по частям. Пока не получится консистенция, схожая на густую сметану.

- Духовку убавила на 190 градусов.

- Чугунную сковороду смазала подсолнечным маслом и выложила туда тесто.

- В хорошенько разогретую духовку, примерно, 190 градусов поместила на среднюю высоту сковороду с тестом.

По истечению 20 мин, пирог поднялся и начал подрумяниваться. Убавила на 170 градусов. Духовку не открывала всё это время. Через ещё 20 мин, примерно, он уже был коричневатого цвета, проверила зубочисткой, ещё мин 4 подержала и вытащила.

На вкус, как упоминалось в отзывах, и вправду, как испечённый хлеб с вареньем. Возможно, конечно, сливочного масла положила маловато, возможно передержала в духовке.

На мой взгляд, данный пирог лучше кушать с прохладным молочком. Либо пофантазировать, оформив его различными кремами, чтобы был не таким суховатым. Спасибо!

До духовки

После духовки

Алёна, большое Вам спасибо за подробное описание! Я тоже, как и Вы прочитал все отзывы, но заново сделать этот пирог с внесением определённых предложенных тут нюансов пока не успел. Скоро попробую повторно испечь данный пирог...

Мне понравился обязательно сделаю ещё

Сделала по рецепту Натальи с первой страницы. Все смешала, в конце добавляла муку по чуть-чуть. Поднялся, но почти 2 часа стоял в газовой духовке на 180 градусов и остался влажный внутри. Такой же и на вкус, чертишо. Форма для торта разъемная у меня.

Попробуйте рецепт маковника, я недавно в него влюбилась, как и все мои гости, готовила 2 раза.

Смешать(я это делаю венчиком или вилкой) 4 желтка, 125гр слив.масла, 1/2 ст. сахара(100гр), 1 ст.л.разрыхлителя (или 1ч.л. гашеной соды уксусом), 1 ст.муки, просеянной через ситечко. И 1 ст. начинки (мак, изюм ошпаренный, орехи чуть поджареные, на свой вкус меняйте). Начинку думаю можно заменить густым вареньем, но еще не пробовала.

Добавить 4 взбитых до пузырьков белка с малой щепоточкой соли. Аккуратно ввети в тесто и перемешать ложкой. Выпекать в форме 30-40 минут, на 180 градусах. Больше не ставьте температуру, может подгореть снаружи, а внутри не пропечься. Готовность проверяется зубочисткой, если достали и она сухая, значит выключайте духовку, и пусть пирог постоит там до остывания, иначе может осесть!

Не бойтесь экспериментировать, я сама была чайником еще недавно) надо набираться опыта и все получится!)

Соду гасить не нужно!!!!

взяла сливовое варенье, да и кефир жирный, но тесто совсем не поднялось (((

зачем нужен уксус,если сам кефир гасит соду?вместо уксуса здесь взят кефир

Пирог совсем не понравился.

Чем кислее варенье и кефир (простокваша и т.п), тем пышнее будет тесто и соответственно легче пропечется. Кстати, уксус не нужен - сода гасится в кислом кефире. Наш вариант (делаем уже оч. много лет - получается всегда отлично): 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1 ст. кефира, 1 ст. варенья, 1 ст. ложка сровн. соды, 2 ст. муки, грамм 50 сл. масла, чуть соли, ваниль, можно еще немного цедры. Можно вылить одним пирогом, потом порезать на кусочки, можно смазать сметаной - будет торт, а можно печь в формочках - будут кексы. У нас это самый "некапризный" и быстрый рецепт, просто палочка-выручалочка.

Хорошо получилось спасибо

Опыт в выпечка есть'и насколько я знаю если есть кефир и варенье,соду гасить уксусом лишнее,кефир прекрасно гасит и варенье тоже.уксус уже перебор.пирог непропекся-возможно тесто жидковато.на такой пирог оно должно быть как густая сметана.Хорошей всем выпечки!

Не получился пирог

пообще не получился,долго держала внутри все равно влажный и резиновый ,а с верху подгорел(((выкинула

Точно антикризисный пирог))) только электроэнергии для выпекания очень много уйдет. Печь не менее 1,5 часов пришлось. В итоге едим его в прикуску с банкой сгущёнки ))))

Не пропекся как у многих. Делала с клубничном вареньем. На вкус тоже невкусно получилось.

Очень сладкий получился, варенья много положила((

Снаружи уже аж пригорел, а внутри - не пропекся. Плохой рецепт

У меня не пропекся и не поднялся.пекла 40 мин при 180гр. Делала с жидким вареньем. Наверное соды больше надо.... И яйцо взбить.

Отлично получилось. Большое спасибо

Вообще никак. Все выбросила. Что за рецепт.

этот пирог обожают все дети у нас на даче. готовлю его в мультиварке,в тесто добавляю корицу, а верх посыпаю орешками.За 20 мин, до ГОТОВНОСТИ МОЖНО ПОЛИТЬ МЕДОМ

У меня тоже не получился, к сожалению!

пирог не понравился! автор не указал какое должно быть тесто ! при какой температуре и сколько времени его выпекать !!!!Делал все точно по рецепту,а получился БЛИН С ВАРЕНЬЕМ !!!

Рецепт дрянь. Уж сколько пеку любые кефирные пироги, но такая ерунда получилась впервые. Внутри липко, снаружи сухо. Судя по всему, мало яиц и не хватает некоторого количества масла. Делала с грушевым вареньем, но тесто было густым, а на выходе черти что.

Пирог не удался! Сырой, не вкусный. Так старалась с утра и ничего не вышло. Автор, пишите рецепт подробнее, уточняя нюансы и консистенции ингредиентов. Настроение испорчено, очень жаль!

Недорогой рецепт, минимум ингредиентов, быстрый в приготовлении... Очень достойно! Нам понравился. Кстати, пирог по структуре влажный. Так что, не беспокойтесь, что не "пропёкся". Так и нужно!;)))

Все по рецепту. Получился блин сырой