рецепт с фото пошаговый

Пирог "Бабушкин секрет"

Фото к рецепту: Пирог "Бабушкин секрет"
 1 час (ваши 15 мин)
 Ушкин   07.02.10

Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.

Продукты
Кефир - 1 стакан
Варенье - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 штука
Сахар - 3 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус (чтобы погасить соду)

Пошаговый фото рецептПирог "Бабушкин секрет"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №1

Нам потребуется: мука, варенье, кефир, яйцо, сахар, сода и уксус.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №2

В варенье (я брал яблочное варенье) добавляем соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №3

Затем добавляем кефир и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №4

Добавляем сахар (по вкусу, смотря, какое варенье).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №5

Затем добавляем яйцо и также всё тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №6

И последний ингредиент бабушкиного пирога - это мука. Добавляем ее и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №7

Должно получиться вот такое примерно тесто.
Выкладываем в смазанную форму (или покрытую пергаментом, или в силиконовую). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Бабушкин секрет". Как приготовить Пирог "Бабушкин секрет"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с вареньем
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

7385 спасибо 390 186
Виктория Пятница, 24 Марта 2017 г. 21:56 #

У меня не получился((. Сырой внутри, не поднялся совсем. Может лучше разрыхлитель вместо соды ложить? И ещё, зачем соду гасить уксусом если там кефир, да и варенье тоже кислое?

   
цитировать
*----* Пятница, 24 Марта 2017 г. 22:36 #

Катерина
А у меня почему то внутри как будто не пропекся, хотя я аж час с лишним его в духовке держала? Может это из-за варенья?

У меня то же самое. Моим не особо понравилось. Второй раз точно печь не буду.

   
цитировать
Диляра Вторник, 18 Апреля 2017 г. 21:07 #

Не вкусно, пирог резиновый нужно добавить сдобу

   
цитировать
Ольга С Суббота, 22 Апреля 2017 г. 21:11 #

Фигня. Получилась пастила. В старом советском рецепте другое количество ингредиентов.

   
цитировать
Дарья Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 20:09 #

Резиновый получился (( варенье только истратила

   
цитировать
Ася Пятница, 12 Мая 2017 г. 15:34 #

Катерина
А у меня почему то внутри как будто не пропекся, хотя я аж час с лишним его в духовке держала? Может это из-за варенья?

У меня тоже не пропекся, хотя все согласно рецепту. Вообще не очень мягко сказать

   
цитировать
Ася Пятница, 12 Мая 2017 г. 15:38 #

Перевод продуктов

   
цитировать
Бема Пятница, 19 Мая 2017 г. 11:22 #

😒не получилось у меня тоже ужасно... сырое посередине и не поднялось даже 😑 не пробуйте делать .

   
цитировать
Наталья Пятница, 09 Июня 2017 г. 23:16 #

внутри не пропёкся,вкус не очень,да и вид оставляет желать лучшего.

   
цитировать
Лилиана Понедельник, 12 Июня 2017 г. 16:39 #

Пирог не пропёкся, жаль потраченного времени.В мусорку выбросили.Варенье это не джем. Надо точнее писать рецепт,или не делать этого вообще.

   
цитировать
Маргарита Вторник, 13 Июня 2017 г. 11:00 #

Спасибо за рецепт. Пирог получился отменный

Я не любитель тортов и пирогов..., съела аж 2 куска😉. Семья большая, завела на две порции, пекла на листе в эл духовке. Все замечательно пропеклось👍. Не мокрый, не жирный, объеденье. Ещё раз СПАСИБО за рецепт

   
цитировать
Маргарита Вторник, 13 Июня 2017 г. 11:09 #

Пирог был готов за 40 мин. Дети, внуки и муж уплетали за обе щеки.

Часто пеку для них... они у меня избалованы разной выпечкой .😉

Так что этот пирог заслуживает хорошей оценки в домашней кухне👍

   
цитировать
Сали Вторник, 20 Июня 2017 г. 11:55 #

А можно без кефира?

   
цитировать
Настёна34 Вторник, 27 Июня 2017 г. 16:23 #

Это правда вкусно? хочу родителей удивить

   
цитировать
Васильев Валентин. Четверг, 13 Июля 2017 г. 18:42 #

Спосибо

   
цитировать
Леонид Суббота, 22 Июля 2017 г. 11:36 #

ниссо
у меня не получился все делала по рецепту:(
Выпекал, с вареньем, и просто с яблоком, как шарлотку, получилось оба раза отлично, разбирайтесь с духовкой.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 25 Июля 2017 г. 10:23 #

назира
только что спекла. не знаю, как у других, но тесто сырое :( сколько его надо было держать в духовке???????
в рецепте указано мало соды . Надо ложить 1 ч.л.и гасить её в кефире минут 5.

   
цитировать
Катти Понедельник, 14 Августа 2017 г. 12:01 #

Отписываюсь с места событий. В предоставленный рецепт внесла небольшие правки:

-Положила в свое жидкое абрикосовое варенье столовую ложку манки

-Соду погасила лимоном

-Яйца добавила два.

Получилось отличное тесто,консисенцией,как сметана. Пирог поднялся в 2 раза,довольно вкусный,не приторный,с отчетливым фруктовым привкусом.

Мне и дочке понравилось,вечером заценит муж. Удачный рецепт. Вполне допускаю,что в таком виде,так у автора,он тоже норм,но я решила маленько подстраховаться;)

Спасибо автору! Вкусно и необычно. Я б добавила побольше сахара,но он,скорее всего,станет приторным.

На фото от пирога осталась половина,но тем не менее. ВЫсота формы с мизинец.он по высоте почти полностью ее занял. Сырых мест нет.

   
цитировать
oksi Среда, 06 Сентября 2017 г. 11:54 #

в рецепте написано соду загасить уксусом ,но кефир и так гасит соду и как раз этот процесс и нужен чтоб получилось очень пышное тесто,если соду заранее загасить уксусом то тесто получается более плотное.

   
цитировать
виктория Четверг, 07 Сентября 2017 г. 22:17 #

температура указана-читайте внимательно))180 градусов

   
цитировать
Ааа Четверг, 19 Октября 2017 г. 19:15 #

Не поднялся и не пропекся!!!!!

   
цитировать
Людмила Пятница, 20 Октября 2017 г. 21:29 #

Моя дочка сказала,что похож на сладкий пластилин))) Наверное, я что то не так сделала((((

   
цитировать
Людмила Пятница, 20 Октября 2017 г. 21:31 #

Людмила
Моя дочка сказала,что похож на сладкий пластилин))) Наверное, я что то не так сделала((((

Хотя пирог поднялся и пропекся! но когда остыл, стал похож на "пластилин".

   
цитировать
Светик Суббота, 18 Ноября 2017 г. 17:25 #

Поставила в духовку. Посмотрим что выйдет делала с земляничным вареньем

   
цитировать
Эх... Суббота, 18 Ноября 2017 г. 19:36 #

получился резиновый лапоть с вареньем

   
цитировать
Инна Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 19:26 #

Первый раз в жизни получился такой ужасный пирог, даже собака есть не стала, ребёнок ждал пирога, а получился твёрдый клейстер), жаль отзывы не прочла, не переводила бы продукты.

   
цитировать
Ксю Четверг, 04 Января 2018 г. 12:12 #

А вместо соды можно разрыхлитель взять?

   
цитировать
Татьяна Четверг, 18 Января 2018 г. 11:58 #

пирог получился тяжелый,но поднялся.К зубам вро де не липнет.Вкусно.Пекла долго,температуру ставила 170.Чай попить если совсем не с чем пойдёт.

   
цитировать
Казаночка Понедельник, 29 Января 2018 г. 16:02 #

Ужасный пирог получается. :bot:

   
цитировать
Рита Среда, 28 Февраля 2018 г. 13:26 #

Убогий пирог получился. И кефир был густой и жирный, и варенье густое. Получился отвратительный сырой блин. К слову, это далеко не первый мой пирог, никогда такого кошмарного не пекла

   
цитировать
Ирина Среда, 28 Февраля 2018 г. 15:13 #

Делала все по рецепту. НЕ ПОЛУЧИЛСЯ! И тесто было средней густоты... И духовка хорошая... Поднялся, но внутри не испекся, если дольше оставить в духовке - был бы весь черный. Температура- 180°С.

Не понравился рецепт☹

   
цитировать
Ира Пятница, 09 Марта 2018 г. 15:42 #

И мне не понравилось. В духовке простоял целый час и внутри не пропекся, вообще не поднялся. Выше писали точное описание: это не пирог, а блин с вареньем... Не нужно выставлять такие рецепты. Хотела порадовать мужа и детей, а только разочаровалась

   
цитировать
Мария Понедельник, 12 Марта 2018 г. 17:35 #

У меня пирог тоже не получился !

Очень жаль!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:00 #

Замесила такой пирог из забродившего варенья ))) соду закинула даже без уксуса - как пошла пена через край.... ух! Вот закинула в мультиварку, посмотрим что получится. Уже страшно)))

   
цитировать
Леонид Пятница, 16 Марта 2018 г. 00:26 #

ТОже не получилось, внутри сыро, значит надо чуть больше муки. И да если варенье жидкое, то его надо меньше добавлять....

   
цитировать
Анара Вторник, 27 Марта 2018 г. 17:08 #

Пирог не пропекся. Я думала, что у меня руки кривые, а тут зашла почитать комментарии и оказывается у многих не получилось!! Тесто уже подгорело сверху, а внутри так же сырое все! Что-то в этом рецепте явно не так. Может надо подкорректировать, добавить какие-то нюансы которые ОЧЕНЬ важно учесть. А так все выкинула, было очень жалко.

   
цитировать
Татьяна Среда, 28 Марта 2018 г. 15:57 #

Дорогие женщины! А пирог ваш не получился из-за того, что, возможно, вы открывали духовку во время выпечки! Этого делать нельзя примерно минут 40. А затем взять сухую палочку и попробовать на готовность. Если палочка сухая, выключайте духовку и оставьте минут на 5! Желаю удачи. Только так у вас получится бисквит. И не горячей духовке нагрев должен быть не больше 180 градусов.

   
цитировать
Таха Суббота, 31 Марта 2018 г. 12:51 #

Изумительный пирог. Муж с сыном почти весь съели. Спасибо автору.

   
цитировать
Ась Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 22:27 #

2 яйца,все остальное по рецепту -получился большой толстый блин((((( .

Помню в детстве бабушка пекла с глазурью такой , но там было обьеденье )))

   
цитировать
Динара Пятница, 20 Апреля 2018 г. 14:11 #

Катерина
А у меня почему то внутри как будто не пропекся, хотя я аж час с лишним его в духовке держала? Может это из-за варенья?
и у меня

   
цитировать
irinasyr Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 13:46 #

У меня все получилось, очень прикольный пирожок! Сейчас его кремом намажу и все. Разрезала его на два коржа.И сметанный крем (сметана+сахар).Прелесть !!! Пекла с лимонным джемом, не очень густой, своего изготовления. При t 200С 40 мин, как обычно. Спасибо автору рецепта!

   
цитировать
Инга Четверг, 17 Мая 2018 г. 21:45 #

Пирог получился прям как у автора на картинке, только я делала с грушевым вареньем и добавила 4 ст.л.сахара,соду гасила с кефиром без уксуса.Пекла в мультиварке 60 мин., но середина частично не пропеклась и я его еще 20 мин. выпекала. В результате получился хороший пирог, не пригорел, сверху подрумянился. Но как по мне суховат, немного "резиновый")). Наверное, идеально бы его разрезать и смазать середину кремом. Так он будет мягче и сочнее. А так, в принципе, нормальный бюджетный пирог на быструю руку.

   
цитировать
almaz Среда, 23 Мая 2018 г. 22:08 #

спасибо.у меня получилась

   
цитировать
Арман Четверг, 07 Июня 2018 г. 16:15 #

Супер

   
цитировать
Жанна Вторник, 26 Июня 2018 г. 16:27 #

Очень вкусный пирог получился большое спасибо за рецепт!😍😍&#128

   
цитировать
Даша Понедельник, 27 Августа 2018 г. 09:10 #

Я люблю пирог бабушкин секрет.

) :heart: но я вчера пробовала этот пирог, но получилось не очень хорошо, но знаете я хорошо умею готовить пироги, у меня хорошо получаются все пироги. но этот пирог бабушкин секрет надо поставит в духовку 180 градусов!

   
цитировать
Катя Вторник, 02 Октября 2018 г. 23:48 #

Тоже не получился, потому что никак не пропекался.Пришлось выкинуть.

   
цитировать
Таня Четверг, 04 Октября 2018 г. 10:50 #

Тоже не пропекся внутри(((

   
цитировать
Даймона Пятница, 19 Октября 2018 г. 13:12 #

Здраствуйте можно места кефира с молоком приготовить

   
цитировать
Инна Пятница, 09 Ноября 2018 г. 15:17 #

Катерина
А у меня почему то внутри как будто не пропекся, хотя я аж час с лишним его в духовке держала? Может это из-за варенья?
ТОже самое и у меня , не румянился нисколько, думала недодержала еще на 15 мин ставила. в итоге всеравно внутри слипся и на вкус неочень..дети клубничный просили но есть не стали такое(((

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)