рецепт с фото пошаговый

Пирог "Бабушкин секрет"

Фото к рецепту: Пирог "Бабушкин секрет"
 1 час (ваши 15 мин)
 Ушкин   07.02.10

Любимый пирог из детства, приготовленный моей бабушкой, всегда манил гостей за стол. Попробуйте и Вы, рецепт бабушкиного пирога очень прост в приготовлении, вкус его зависит от Вас.

Продукты
Кефир - 1 стакан
Варенье - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 штука
Сахар - 3 ст. ложки
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус (чтобы погасить соду)

Пошаговый фото рецептПирог "Бабушкин секрет"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №1

Нам потребуется: мука, варенье, кефир, яйцо, сахар, сода и уксус.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №2

В варенье (я брал яблочное варенье) добавляем соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №3

Затем добавляем кефир и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №4

Добавляем сахар (по вкусу, смотря, какое варенье).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №5

Затем добавляем яйцо и также всё тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №6

И последний ингредиент бабушкиного пирога - это мука. Добавляем ее и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Бабушкин секрет" - шаг №7

Должно получиться вот такое примерно тесто.
Выкладываем в смазанную форму (или покрытую пергаментом, или в силиконовую). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяности.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Бабушкин секрет". Как приготовить Пирог "Бабушкин секрет"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с вареньем
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

7717 спасибо 1258259 397 200
Алла Ромашко Вторник, 24 Сентября 2013 г. 23:06 #

Ааааааа,спасибо,напомнили бабушкин рецепт, она его называла "Студент". Я его обожала!!! Попробую приготовить!!!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 27 Сентября 2013 г. 20:08 #

ИСПЕКЛА СЕЙЧАС ПИРОГ. ОЧЕНЬ ВКУСНО. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

   
цитировать
Татьянка Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 19:46 #

А можно вместо кефира добавить молоко)

   
цитировать
Олеся Четверг, 10 Октября 2013 г. 05:37 #

Очень хороший пирог, спасибо Вам! Даже сейчас, когда есть возможность покупать все, что хочется- на любой вкус и кошелек, такой пирог можно приготовить исключительно дома!

   
цитировать
олеся Четверг, 10 Октября 2013 г. 05:38 #

Татьянка
А можно вместо кефира добавить молоко)
лучше кефир, а то тесто не таким, как нужно получится

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 07:28 #

наталья
Чем кислее варенье и кефир (простокваша и т.п), тем пышнее будет тесто и соответственно легче пропечется. Кстати, уксус не нужен - сода гасится в кислом кефире. Наш вариант (делаем уже оч. много лет - получается всегда отлично): 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 1 ст. кефира, 1 ст. варенья, 1 ст. ложка сровн. соды, 2 ст. муки, грамм 50 сл. масла, чуть соли, ваниль, можно еще немного цедры. Можно вылить одним пирогом, потом порезать на кусочки, можно смазать сметаной - будет торт, а можно печь в формочках - будут кексы.:) У нас это самый "некапризный" и быстрый рецепт, просто палочка-выручалочка.

в какой последовательности смешивать?

   
цитировать
женя Суббота, 26 Октября 2013 г. 14:53 #

я попробую его сделать

   
цитировать
Среда, 30 Октября 2013 г. 19:31 #

пирог не поднялся,вроде бы всё так сделала

   
цитировать
ZinaSS Среда, 30 Октября 2013 г. 20:05 #

У меня получился резиновый, но вкусный. Варенье жидковато или в чём ошибка? Гостям такой пирог как у меня не подашь....

   
цитировать
Рита Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 18:22 #

Пекла по рецепту Натальи.Все получилось!

Раза три пробовала печь и с заваркой вместо кефира ,и с водой - все получалось ,как пластилин.

Я это сделала!

   
цитировать
дарья Суббота, 16 Ноября 2013 г. 21:21 #

пирог очень вкусный с яблочным и вишнёвым вареньем

   
цитировать
Юрий Вторник, 19 Ноября 2013 г. 21:18 #

а формачка не рассплавится?

   
цитировать
Наталья Среда, 20 Ноября 2013 г. 06:48 #

Чтобы такой пирог получился удачным,есть 2 секрета:1)ставить его в разогретый духовой шкаф;2)соду гасить и добавлять в тесто после добавления 1/3 части муки.Этими секретами со мной поделилась мама.Она готовит такую коврижку или пирог даже без добавления варенья.

   
цитировать
Ника Четверг, 21 Ноября 2013 г. 13:45 #

Резиновая подошва с ягодами. Соберетесь делать, не добавляйте гашеную соду, просто соду немного, разрыхлитель и сливочное масло. и очень хорошо взбить. Тогда ничего так будет, а я испортила продукты только. Автор обманщик.

   
цитировать
ваня Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 13:25 #

вкусно очень

   
цитировать
Мария 53 года Среда, 08 Января 2014 г. 12:14 #

Это вкус пирога еще и моей бабушки. Случайно наткнулась на ваш рецепт и сразу же испекла'с яблочным вареньем.все получилось. Пирог за 2 копейки, за минимум труда и такая ностальгия по собственному детству. Вспомнила, как в советской нищите бабушка из ничего готовила и было вкусно:подливку из грибов , манные оладушки с клюквенным киселем', драники, морковную бабку. Спасибо за вкусный пирожок и воспоминания

   
цитировать
Елена Понедельник, 13 Января 2014 г. 12:33 #

Всем у кого не пропекантся - добавьте 30г водки или коньяка - будет пышно и вкусно

   
цитировать
Алёнка Понедельник, 20 Января 2014 г. 13:28 #

Спасибо за рецепт пойду сейчас готовить!:D

   
цитировать
Аля Четверг, 23 Января 2014 г. 13:38 #

Не вкусно,не радует.

   
цитировать
Мария Суббота, 25 Января 2014 г. 23:19 #

Можно с джемом?

   
цитировать
Марина Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 19:19 #

Великолепный рецепт нет слов мне 11 лет и мне было прощщеееееееее всего мама похвалила:heart:

   
цитировать
Татьяна и Ефим Вторник, 18 Февраля 2014 г. 15:53 #

Вкусняшка, спасибо за рецепт:D

   
цитировать
марина Среда, 19 Февраля 2014 г. 13:10 #

Все полетело в мусорное ведро! Делала точно по рецепту!

   
цитировать
маша Пятница, 21 Февраля 2014 г. 16:22 #

ну и хрень ваш пиражок от бабушки

   
цитировать
Кристина Четверг, 06 Марта 2014 г. 16:25 #

А сколько минут выпекать?:ag:

   
цитировать
катя Среда, 12 Марта 2014 г. 17:16 #

А малиновое варенье добавлять можно

   
цитировать
Елена Суббота, 15 Марта 2014 г. 19:04 #

Спасибо.оченьхорош

   
цитировать
алекс Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 16:39 #

Очень вкусно,но муку лучше сразу в варенье добавлять, а потом кефир. (легче размешивается и без комков).

   
цитировать
Павел Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 16:44 #

Нам очень понравилось!И вкусно и быстро.

   
цитировать
большая мама Пятница, 21 Марта 2014 г. 16:03 #

ребята рецепт неправильный!! поэтому и не получается ничего Надо так 1 ст кефира 1 ст яиц разбитых 1 ст масла растительного 1 ст сахара 1 ст варенья кислого смродина или др 3 ст муки 1 ч л соды взбиваем сахар с яйцами затем добавляем остальные ингридиенты и в духовку за рецепт отвечаю!!!

   
цитировать
жека Среда, 26 Марта 2014 г. 18:28 #

А чем можно заменить кефир?

   
цитировать
наталья Среда, 02 Апреля 2014 г. 10:47 #

рецепт старый,НО Вкусный!!!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 08 Апреля 2014 г. 21:42 #

Поставила в духовку только что свой пирог,думаю что все получится,варенье было малиновое,на 180 градусов,какой получится результат позже отпишусь,готовность буду проверять зубочисткой,не знаю сколько времени нужно на него.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 08 Апреля 2014 г. 21:59 #

Предварительные результаты моего пирога ,поднялся на половину,цвет не очень я ещё добавила немного изюма.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 08 Апреля 2014 г. 23:16 #

Получился снаружи нормальный а внутри немного сырой,а так неплохо.Стоял 1 час.Муж сказал так себе.

   
цитировать
Мария Суббота, 03 Мая 2014 г. 19:41 #

Моя бабушка такой тортик делала всегда с смородиновым вареньем и называла его негр. Я тоже пику только из смородины так,как для меня он самый вкусный получается.Рецепт супер:yes:

   
цитировать
Анна Среда, 07 Мая 2014 г. 12:55 #

а место кифира можно что то другое?

   
цитировать
Юлек Суббота, 10 Мая 2014 г. 11:10 #

Пирог вкусный, но немножко резиновый получился))) Так должно быть или что-то неправильно сделала?

   
цитировать
Юлек Суббота, 10 Мая 2014 г. 11:12 #

Анна
а место кифира можно что то другое?

Вот кстати, я вместо кефира всегда использую йогурт, может поэтому он резиновый? Хотя в других рецептах все ок. Живу в Турции, нет кефира здесь, зато йогурта много.

   
цитировать
нат Четверг, 22 Мая 2014 г. 23:07 #

резина

   
цитировать
ЯВ Понедельник, 26 Мая 2014 г. 14:02 #

что можно использовать вместо уксуса кроме лимонной кислоты:

   
цитировать
ника Пятница, 30 Мая 2014 г. 14:40 #

Пирог супер!))) Спасибо за рецепт детства...))))) :P

   
цитировать
Елена Пятница, 30 Мая 2014 г. 18:55 #

У меня внутри не пропекается, хотя варенье и густое.

   
цитировать
Настя Вторник, 10 Июня 2014 г. 08:32 #

Совсем не поднялся(

   
цитировать
Асель Пятница, 20 Июня 2014 г. 21:44 #

Варенье у меня густое, абрикосовое, следовала строго согласно рецепту, НО пирог внутри сырой. Я когда готовила, хотела еще пару яиц взбить и добавить, но думаю, нет буду следовать рецепту. Очень жаль(

   
цитировать
Асель Пятница, 20 Июня 2014 г. 21:45 #

Варенье у меня густое, абрикосовое, следовала строго согласно рецепту, НО пирог внутри сырой. Я когда готовила, хотела еще пару яиц взбить и добавить, но думаю, нет буду следовать рецепту.Кефир был кисловат, варенье тоже начало немного бродить, поэтому и решила пирог испечь, еще и соду загасила. Очень жаль(

   
цитировать
ленка Понедельник, 23 Июня 2014 г. 12:20 #

спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анна Барханская Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 11:47 #

Катерина
Ушкин
Катерина
А у меня почему то внутри как будто не пропекся, хотя я аж час с лишним его в духовке держала? Может это из-за варенья?
Если варенье жидкое, то лучше поменьше его брать, у меня было яблочное, оно совсем не жидкое. Не расстраивайтесь:)Москва тоже не сразу строилась, у вас всё получится.
Спасибо за добрые слова!)) я брала малиновое варенье,наверно я его действительно многовато взяла. Буду пробовать еще))
Соду гасите не уксусом , а кладите в варенье с кефиром - оно увеличится в 2 раза и тесто не будет тяжелым .

   
цитировать
Санди Понедельник, 14 Июля 2014 г. 21:05 #

У меня не получился, все делала по рецепту, тесто сырое, внутри не пропекся!

   
цитировать
Виктория Суббота, 19 Июля 2014 г. 17:14 #

Этим рецептом пользуюсь давно. Уксус никогда не добавляю. Пирог получается пышным и румяным.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)