Пирог "Бабушкин секрет"

ПИРОГ КЛАССНЫЙ,Я ИНОГДА ВМЕСТО КЕФИРА БЕРУ ФРУКТОВЫЙ ЙОГУРТ.МНОГО ЛЕТ ПОЛЬЗУЮСЬ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ И БЫВАЕТ ПОЛУЧАЕТСЯ СЫРОВАТЫЙ,НО Я НЕ ОТЧАИВАЮСЬ - РАЗРЕЗАЮ НА 2 КОРЖА,ДОПЕКАЮ И ПРОМАЗЫВАЮ КРЕМОМ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

а без варенья можно?

а без варенья можно? без варенья можно но вместо варенья можно придумать какой не будь крем и промазать . Например сметану взбить с сахаром и какао или шоколадом.

Мне не понравилось!! давнишний, старый торт, который пекли в девяностые. Сейчас хотелось бы наоборот,больше шоколада, яркости в тортике, особенно для детей.

Рецепт простой, понравился и я испекла. Но...увы не получился пирожок. У меня он пропекся, но вышел очень плотным по текстуре (жестковат) и на вкус - не очень. Скорее всего что то не так делала

ПИРОГ ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛСЯ )))СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ !

Молодцы, ребята! За пироги - 5, а за грамматику 2!

Спасибо огромное автору. Пирог вкусный. а те кто готовить не умеют-лучше помолчите!

Спасибо! Старый,добрый рецепт...

просто супер яеще сверху выложила свеже мароженую малину и клубнику получилось еще лучше

Только что попробовала. Немножечко пригорел. Кефир был жидковат со смородиновым варением.) Поэтому сделала на небольшом листе (за отсутствием посуды)и слоем... И местами в горле укус щипал.) Но это от неумения готовить. Но так- вкусный простой.))) Рекомендую.

огромное спасибо, мне очень нравится этот сайт

Получилась резиновая гадость.Ее даже ножом не смогла прорезать,не то,что зубами откусить. Тесто тянучее и внутри сырое. Держала в духовке 45-50 минут.Все делала по рецепту,точка в точку.Готовить люблю и умею,сама придумываю свои рецепты. А тут вышло такое г...,не пойму в чем причина?

очень вкусный пирог получился!!!!!!ням-ням)))))) ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!

У меня получилось ооочень вкусный пирог, Спасибо за хороший рецептик!!!

да я пробую, я сделала из клубничного, не знаю как получится, но вид теста неважный!

у меня не пропёкся совсем как резиновый получился!!!!

А я такой лет 15 пеку, только рецепт немного другой. Попробуйте, у кого по этому не вышло. 1 стакан песка и 1 яйцо взбить, я делаю это миксером. Добавить 2 стакана муки, у меня не гранёный, чуть меньше, 1 стакан варенья, беру малину, или сливу, или чернику,перемешать всё. Добавить 1 стакан молока, соль по вкусу, перемешать, потом 1 чайную ложку соды, погасить уксусом. Перемешать. Пеку пирог в противне, у меня он шёл с духовкой среднего размера, глубокий.смазать его растительным маслом, вылить тесто, разровнять и поставить в разогретую заранее до 180 градусов духовку. Вначале выпечки духовку не открывать, чтоб пирог не осел. Выпекать до готовности, проверить готовность можно зубочисткой.

не-а, не получилось.

сделала....уже в духовке..........жду

Согласна,рецепт антикризисный. не тратьте время и продукты, есть рецепты простые и намного вкуснее.

видимо бабушка не рассказала Вам весь секрет приготовления... пирог не получился , поднялся, но внутри сырой , выпекала полтора часа !

сколько его печь????????????

Вот уже в духовку поставила , делала все по рецепту, варенья правда малинавае взяла , как приготовиться напишу что получилось

Спасибо за рецепт , оооочень вкусный , не успела с духовки дастать как от пирога осталась чуть меньше половины ... папа весь слопал ))))

випикал 1 а пирог неподнялся ну ничево вкусний получился.

Спасибо за рецепт! У меня пекла этот пирог дочь 12 лет и получился просто шикарный. Очень просто и вкусно.

делал все по рецепту получился немного резиновый почему?

Не пропекся нисколько, хотя и муки немного больше положила, и пекла долго. Все остальные пироги и торты всегда получаются. Плита новая. Мне кажется - дело в виде варенья, но больше рисковать не буду.

я тоже хочу попробовать испечь пирог. яя никогда в жизни этого не делала. И очень боюсь, вдруг не получиться.

Для гостей лучше не готовить...

От жидкого варенья получается резиновый,что тут не понятного? Берите густоооооое.

Да,рецепт классный)Вот поставила в печь)буду ждать результата))

всем у кого вышел влажный непропекшийся корж - СЕКРЕТ! - варенье минут за 20-30 смешать с манной крупой, приблизительно 1 ст.л. на 1 стакан варенья. а выпекаю я в стеклянных баночках 0,2 - 0,3л (в них же и подаю). пока этот десерт печется готовится десертная пропитка (она должна быть вкусной!) это может быть кофе с сахаром и чуточкой коньяка либо ягодная с сахаром и ванилином, либо лимонная взварка. в испекшиеся пышечки после пятиминутного остывания(чтобы не лопнули стеклянные баночки) надо ввести подготовленную десертную пропитку. сделать это можно при помощи кондитерского шприца или просто ножа и чайной ложки. украсить, как подсказывает фантазия, -и Ваш десерт, не просто свежо выглядит, но и вкус у него уже будет "буржуйский", т.е.почти современый, хотя и рецепт появился благодаря находчивости чьих-то бабушек во времена бесконечных дефицитов.

А у меня пирог не получился. (((((((((

ооочень очень вкусный пирог)))

а можно молоко?

Большое спасибо за рецепт. Я сделала с вареньем из черной смородины. Еще силиконовую форму смазала сливочным маслом и посыпала манкой. Получилась просто вкуснятина!

Катерина

А у меня почему то внутри как будто не пропекся, хотя я аж час с лишним его в духовке держала? Может это из-за варенья?

Если варенье жидкое, то лучше поменьше его брать, у меня было яблочное, оно совсем не жидкое. Не расстраивайтесьМосква тоже не сразу строилась, у вас всё получится.

Тоже типа не пропекся. Использовал варенье из смородины. Добавил пол стакана.

этот пирог получился очень вкусным

Отличный рецепт!!! Я сейчас пеку пирог, но незнаю как получится потом расскажу. Я делал из варенья ежевики но у меня тоже не очень вид

пойду делать,но мне кажется будет очень даже вкусно

я только что сделала а у меня не пропекся. Делала из клубничного

Автор, надо указывать каким должно быть тесто!!!!

Большое спасибо,обязательно попробую испечь!

Рецепт простой и вкусный. Тесто чувствовать надо, должно быть как густая сметана. Я шарлотку из такого делаю. Сегодня попробую со свежими сливами.

П.С. У кого нет кефира, можно использовать кислое молоко или молоко+сметана или молоко+творог. Главное, чтоб кислое было, чтобы погасить уксус.

Спасибо.Поставил выпекать)правда добавил масло и немного больше соды!Спасибо огромное!

А КАКОЕ ИМЕННО ВАРЕНЬЕ?

Вставлю и свои 5 копеек:соды маловато-лучше 1 чайную ложку,в уксусе гасить не нужно,1 яйца ,тоже мало,лучше два.И самое важное дополнение-не брать высокую форму-не пропечется!

Сейчас в духовку положила посмотрим что получиться :-)Вот только ждать предется долго, а слюньки то текут...;-)