Мясной рулет с фруктовой начинкой

На первый взгляд - вид обычного мясного рулета (клопс), но внутри - сюрприз: изысканная фруктовая начинка. Можно приготовить заранее, можно заморозить и разогреть перед самой подачей. Можно приготовить сразу двойную порцию. Прекрасное блюдо для приема гостей. Лентяи могут просто смешать фрукты с мясным фаршем. Выглядит хуже, но тоже очень вкусно.

Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук до темно-золотистого цвета. Перекладываем в миску. Добавляем фарш, специи, яйца, панировочные сухари и перемешиваем.

Нагреваем духовку до температуры 200° C. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук до темно-золотистого цвета. Перекладываем в отдельную миску. Добавляем все ингредиенты начинки и хорошенько перемешиваем.

Выкладываем в форму две трети мясной смеси и формируем рулет желаемой длины. Делаем в нем глубокую выемку и заполняем приготовленной начинкой. Покрываем оставшейся частью фарша.

Раскладываем сверху кусочки маргарина. Запекаем в духовке 10 минут при высокой температуре, а затем еще около часа при температуре 160° C.

Фрукты в начинке можно варьировать по собственному вкусу. Очень хороша для начинки айва (слегка отваренная в чуть подслащенной воде) с истолченными орехами.