рецепт

Жаркое из свинины по-испански

 4 порции

Мясо вымыть, досуха вытереть, посолить, поперчить. Кожуру апельсина натереть, смешать с зеленью, 2 мл шерри и 2 ст. л оливкового масла. Получившейся смесью обмазать мясо, положить в закрывающуюся посуду и оставить мариноваться на ночь.

Обжарить мясо в 3 ст. ложках масла, влить сок апельсина, с которого была стёрта кожура, остаток шерри и бульон.

Запекать в духовке 1 час, часто поливая образующимся соком.

Сварить сироп из сливочного масла, сахара и сока одного апельсина. Нарезать оставшийся апельсин, ломтики положить в сироп, дать немного постоять и залить сиропом готовое мясо.

Продукты (на 4 порции)
шея свиная 800г
апельсин 3шт.
бульон мясной 250г
соль  по вкусу
перец  по вкусу
розмарин  по вкусу
тимьян (чабрец, богородская трава) 1ст. ложка
шерри 6мл
масло оливковое 5ст. ложек
масло сливочное 1ст. ложка
сахар 30г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из свинины по-испански. Как приготовить Жаркое из свинины по-испански?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина Испанская кухня
В духовке
Блюда из апельсинов

Тема › Сокровища наций

2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)