Капусту, фасоль, спаржу, сельдерей и горошек очищают, моют, отваривают по отдельности в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Морковь и лук мелко нарезают и жарят на масле до золотистого цвета, добавляют отварные овощи и слегка обжаривают. Готовое блюдо посыпают тертым сыром и измельченной зеленью петрушки и сельдерея.
Продукты
капуста цветная
100
г
капуста брюссельская
100
г
фасоль стручковая
100
г
спаржа
100
г
горошек зелёный
100
г
масло сливочное
100
г
сыр тёртый
50
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
зелень сельдерея
0.5
пучка
зелень петрушки
0.5
пучка
соль
по вкусу
Рецепт: Ассорти овощное. Как приготовить Ассорти овощное?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Брюссельская капуста, жаренная в масле 
Брюссельская капуста в сметане 
Капуста брюссельская жареная 
Брюссельская капуста, запеченная в... 
Брюссельская капуста, тушенная с... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Спаржа, жаренная с грибами 
Омлет со спаржей 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
