рецепт с фото пошаговый

Острая кабачковая икра

Фото к рецепту: Острая кабачковая икра
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   19.08.15

Рецепт кабачковой икры, конечно, не один, и несмотря на простоту закуски, у каждой хозяйки получается своя кабачковая икра. Чтобы эта закуска получилась более острой, в кабачковую икру, кроме кабачков, моркови и лука, можно добавить чеснок и горький перец.

Продукты
Кабачки - 500 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка + для подачи
Перец острый свежий - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептОстрая кабачковая икра
Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №2

Как приготовить кабачковую икру острую:

Кабачки очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №3

Морковь очистить и нарезать (можно кружочками).

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №4

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №5

Стручок острого перца очистить от семян и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №6

Кабачки смешать с морковью, луком и острым перцем, выложить в сковороду. Добавить растительное масло, соль.
Влить немного воды (100 мл) и тушить овощи до готовности под крышкой, 40-50 минут на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №7

Затем протереть через сито или измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №8

Вновь выложить кабачковую икру в сковороду, влить немного воды (50 мл) и тушить, помешивая, еще 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №9

Готовую острую икру из кабачков остудить, выложить в подходящую посуду, посыпать измельченным чесноком и подать к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острая кабачковая икра. Как приготовить Острая кабачковая икра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Блюда из моркови
30 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)