рецепт с фото пошаговый

Острая кабачковая икра

Фото к рецепту: Острая кабачковая икра
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Практика   19.08.15

Кабачковая икра - рецепт очень популярной закуски из овощей. Наряду с жареными и фаршированными кабачками, самая простое и вкусное блюдо - кабачковая икра. Рецепт ее приготовления не один, но, несмотря на простоту закуски, у каждой хозяйки получается своя кабачковая икра. Рецепт может включать дополнительные ингредиенты, кроме кабачков, моркови и лука. Например, чтобы эта закуска из кабачков получилась более острой, в икру можно добавить острый перец.

Продукты (на 8 порций)
Кабачки - 500 г
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Перец острый - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептОстрая кабачковая икра
Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления острой кабачковой икры.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №2

Как приготовить кабачковую икру острую:

Кабачки вымыть, очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №3

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №4

Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №5

Стручок острого перца вымыть, удалить семена и измельчить.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №6

Кабачки смешать с морковью, луком и острым перцем, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды (100 мл) и тушить до готовности под крышкой (40-50 минут на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №7

Затем протереть через сито или измельчить блендером.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №8

Вновь выложить в сковороду, влить немного воды (50 мл) и тушить, помешивая, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Острая кабачковая икра - шаг №9

Готовую икру острую из кабачков остудить, выложить в подготовленное блюдо, посыпать чесноком и подать к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острая кабачковая икра. Как приготовить Острая кабачковая икра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокИкра овощнаяКабачковая икра
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Кабачки тушеные
27 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru