Очистить картофель. Отварить его, размять в пюре, остудить, добавить муку, яйцо. Лук и морковь очистить, обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, натертую морковь, добавить нарезанный перец, нарубленную капусту, посолить. Тушить с добавлением небольшого количества воды до полуготовности. Расстелить на столе целофановый пакет. На пакете равномерно разложить картофельное пюре слоем в 1 см, на пюре равномерно распределить начинку из капусты. С помощью пакета скрутить рулет и перенести его на противень. Смазать желтком, запекать в духовке до золотистой корочки. Разрезать немного остывшим, подавать со сметаной.
Продукты
картофель
700
г
яйца
1
шт.
масло сливочное
50
г
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Для фарша:
капуста белокочанная
500
г
лук репчатый
1
шт.
перец болгарский
1
шт.
морковь
1
шт.
соль
по вкусу
масло растительное
сколько уйдет
Рецепт: Запеканка с овощами. Как приготовить Запеканка с овощами?
Запеканка из молодой капусты в... 
Запеканка капустная 
Капустная запеканка 
Капустная запеканка с фаршем 
Капустная запеканка с сыром 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки