Молодые кабачки, не очищая, нарезать кружочками, посолить, выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого масла и слегка подрумянить. Очищенный и вымытый лук разрезать на четвертинки, обжарить в растительном масле до золотистого оттенка, влить немного воды и тушить 5—10 минут до мягкости. В огнеупорные керамические горшочки положить слоями кабачки и лук, влить в каждый горшочек по 1—2 столовые ложки воды, посыпать все зеленью, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Горшочки поставить духовку и запекать 15— 20 минут. Готовое блюдо охладить и подавать с майонезом или острым кетчупом.
Продукты
кабачки
1
кг
лук-севок
8-10
головок
масло растительное
2-3
ст. ложки
сок лимона
1
ст. ложка
зелень петрушки
1
ст. ложка
зелень укропа
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Кабачки, тушеные с луком и зеленью. Как приготовить Кабачки, тушеные с луком и зеленью?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Плов в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Закусочные кабачково-сырные кексы 
Тушёные кабачки 
Рагу из кабачков 
Овощное рагу с кабачками 
Кабачки тушеные 
Кабачки с луком, тушенные в...