Из очищенного и вымытого картофеля, масла, молока и соли приготовить картофельное пюре. Добавить в пюре яйца и перемешать до получения однородной массы. Квашеную капусту выложить на сковороду и потушить под крышкой на слабом огне в течение 20-25 мин. В конце тушения добавить обжаренный на сале, мелко рубленный лук. все перемешать. Половину картофельного пюре выложить ровным слоем на смазанный салом и посыпанный мукой противень, положить на него тушеную капусту с луком, разровнять, сверху ровно выложить оставшееся пюре, сбрызнуть растопленным салом и запечь в духовке до подрумянивания. Готовую запеканку нарезать на куски и подать со сметаной.
Продукты
картофель
6
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
молоко
0.5
стакана
яйца
4
шт.
лук репчатый
4-5
шт.
сало свиное
100
г
капуста квашеная
1.5
стакана
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
сметана
по вкусу
Рецепт: Лежни по-полтавски. Как приготовить Лежни по-полтавски?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Львовский сырник 
Галушки по-охотничьи 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Оладьи из репчатого лука 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке