Порезать морковь, лук-порей, лук репчатый, репу, б корешков сельдерея (все средней величины), сварить в подсоленном кипятке, протереть. Подрумянить 50 г масла с 3 чайными ложками муки, соединить с пюре из овощей и их отваром, вскипятить. Прибавить рубленый укроп, петрушку, 50 г масла, 1,5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, прогреть, не кипятя.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
1
шт.
репа
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
корень сельдерея
2
шт.
зелень укропа
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
лук-порей
1
шт.
желток
2
шт.
молоко
1.5
стакана
сливки
1.5
стакана
мука
3
ч. ложки
масло растительное
100
г
Рецепт: Суп-пюре из сельдерея. Как приготовить Суп-пюре из сельдерея?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп с капустой, сельдереем,... 
Крем-суп из сельдерея 
Сливочный суп с рисом, грибами и... 
Суп овощной с сельдереем 
Суп с сельдереем, морковью и... 
Сырный суп-пюре 
Картофельный суп-пюре с грибами 
Картофельный суп-пюре 
Сырный суп-пюре с куриным филе 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Смузи из сельдерея и яблока 
Жареный сельдерей с рисом, курицей...