Рис хорошо промыть и замочить в тёплой подсоленной воде.
Стручки кардамона раскрыть и смешать все специи.
Рис выложить на салфетку, чтобы обсох.
В казане нагреть столовую ложку растительного масла, положить специи и тонко нарезанную маленькую луковицу. Когда лук размягчится, добавить в казан рис, все хорошо перемешать. Рис обжарить до прозрачности, долить 250 мл воды, положить 1 ч. ложку соли, снова все перемешать и довести до кипения.
Огонь уменьшить, плотно накрыть крышкой казан и томить 40 мин.
Перед подачей все перемешать и выложить на блюдо.
Продукты
рис
250
г
лук
1
шт.
гвоздика
4
шт.
перец чёрный горошком
4-6
горошин
зира (кумин)
1
ч. ложка
корица
1
кусочек
кардамон (стручок)
3
шт.
масло растительное без запаха
сколько уйдет
соль
по вкусу
Рецепт: Рис со специями. Как приготовить Рис со специями?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Булгур с овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Узбекский суп Мастава 
Басма 
Жаркоп 
Дамлама (домляма) 
Думляма 
Казан-кебаб 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
