рецепт

Рассольник рыбный

Мелко нарубленный лук положить в кастрюлю и обжарить на масле. Влить воду и огуречный рассол, опустить огурцы и довести до кипения. Рыбу отварить отдельно в небольшом количестве воды до готовности, охладить, отделить от костей и порезать кубиками, смешать с томатным пюре. В кастрюлю с луком и огуречным рассолом добавить кружочки лимона, рубленую зелень, специи, соль и рыбный бульон. При подаче на стол в тарелки разложить рыбу, мелко нашинкованные грибы, кружок лимона, зелень петрушки, укропа и залить все овощным бульоном с огурцами. Рассольник должен иметь светлый, слегка красноватый цвет, острый вкус, запах рыбы и пряностей. Если семги, судака, осетрины нет, замените их той свежей рыбой, которой располагаете, но обязательно трех разных видов.

Продукты
сёмга 200г
судак 200г
осетрина свежая 200г
или осетрина соленая 200г
томатное пюре 2ст. ложки
грибы белые маринованные 3-4шт.
огурцы солёные 2-3шт.
лук 1шт.
масло растительное 2ст. ложки
лимон 0.5шт.
рассол огуречный 2стакана
перец чёрный  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
соль  по вкусу
зелень укропа 1пучок
или зелень петрушки 1пучок
вода 2л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник рыбный. Как приготовить Рассольник рыбный?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник рыбный Рассольник с грибами
СупыРыбный суп Суп из семги

Блюда из грибовГрибы белые Блюда из огурцов Блюда из семги Блюда из судака
1 спасибо 2470 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)