Свинина, тушенная в соусе из помидоров вместе с острым перцем и черносливом, готовится просто, но получается очень вкусной. Мясо мягкое и нежное, в меру острое, слегка пряное. Кислинка томатов и сладковатая копчёная нотка чернослива отлично гармонируют, обогащают вкус и превращают банальное тушёное мясо в праздничное блюдо.
Продукты (на 5 порций)
Свинина (мякоть) - 700 г
Помидоры консервированные в с/с - 400 г
Чернослив - 120 г
Масло растительное - 50 мл (3 ст. ложки)
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Перец острый красный - 20 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Пошаговый фото рецептМясо, тушенное с черносливом в томатном соусе
Подготовьте все ингредиенты. Вместо свинины можно взять говядину, увеличив время тушения.
Количество острого перца и специй регулируйте по своему вкусу.
Свинину промойте, обсушите и нарежьте кусочками примерно 2х2 см.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите мясо.
На сильном огне обжарьте мясо 8-10 минут, помешивая, до выпаривания выделившейся жидкости.
Пока жарится мясо, разрежьте чернослив на половинки. При необходимости предварительно удалите косточки.
Острый перец нарежьте тонкими колечками. Если не любите очень острые блюда, удалите семена.
Переложите мясо вместе с маслом в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Добавьте нарезанные помидоры в собственном соку, чёрный перец и соль. После закипания тушите содержимое на слабом огне под крышкой 1,5 часа (зависит от сорта мяса).
Затем добавьте нарезанный чернослив и колечки перца.
Перемешайте и тушите ещё 20 минут.
Мясо, тушенное с черносливом в томатном соусе, подавайте со свежей зеленью. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде (можно завернуть в лаваш или тортилью).
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо, тушенное с черносливом в томатном соусе. Как приготовить Мясо, тушенное с черносливом в томатном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Чернослив, фаршированный грецкими...