Горячие бутерброды со шпротами

Одну банку шпрот весом 160 грамм разминаем вилкой в миске, вместе с маслом.
Масло из банки можно не добавлять, но начинка тогда будет слегка суховата, что создаст неудобство на этапе выкладывания её на хлеб. После запекания, когда сыр расплавится и отдаст, опять же, из себя масло, начинка сухой не будет. То есть в итоге-то всё нормально будет. И вкусно.

60 грамм репчатого лука (вкуснее будет с крымским, но можно и любой другой сорт использовать) нарезаем очень мелко и добавляем к шпротам.

40 грамм лимона тоже нарезаем очень мелко и тоже добавляем в миску.

70 грамм болгарского перца нарезаем всё так же мелко и отправляем всё туда же.

60 грамм зелёного лука нарезаем и тоже отправляем в начинку.

100 грамм сыра натираем на мелкой тёрке и добавляем ко всему, что мы нарезали.

Перемешиваем.
Начинка готова. Солить её не надо - соли от шпрот и сыра более, чем достаточно.

Духовку разогреваем до 180 градусов.
Начинку выкладываем на хлеб, а хлеб с начинкой выкладываем на противень.

Ставим в разогретую духовку на 20 минут.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!