Песочное печенье "Трюфели" (без яиц)

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть мягким - предварительно достаём его из холодильника и оставляем при комнатной температуре.

Сливочное масло соединяем с сахарной пудрой. Перемешиваем.

Вливаем уксус. Перемешиваем.

Затем вливаем растительное масло и снова перемешиваем.

Всеиваем муку и крахмал. Всыпаем соль.

Перемешиваем - сначала лопаткой, затем руками.

Делим пополам.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В одну половину теста всыпаем кокосовую стружку.

Вымешиваем.

Отрываем от теста кусочки размером с грецкий орех и формируем из них конусы (о правильности формы сильно не заботимся).
Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень.

Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут со включённой конвекцией.

В два блюдца всыпаем поровну сахарной пудры.
К одной части всыпаем кокосовую стружку, к другой - какао-порошок.
Перемешиваем оба вида посыпки (каждый отдельно).

Половину горячего печенья обваливаем в какао, а оставшееся - в кокосовой стружке . Выкладываем печенье для остывания.

Песочное печенье "Трюфели" в шоколадной и кокосовой обсыпках (без яиц) готово.

Приятного аппетита!