Я тот человек, которому нравится пробовать новые рецепты, но при этом мне жутко не хватает времени. Рецепт кокосового печенья из песочного теста как раз на такой случай: быстро и вкусно! Кто любит сочетание сливочного масла и кокоса - это ароматное песочное печенье вам несомненно понравится!
Продукты (на 4 порции)
Кокосовая стружка - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - около 180 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептКокосовое песочное печенье
Для начала надо все ингредиенты взвесить на весах, подготовить.
Сливочное масло должно быть размягченным.
Муку просеять, объединить с разрыхлителем.
В миску переложить сливочное масло.
Добавить к маслу сахар и щепотку соли.
Масло с сахаром и солью взбить миксером до однородности.
Поштучно добавить яйца, взбивая массу.
Добавить кокосовую стружку, перемешать можно лопаткой.
Муку добавить частями, перемешивая тесто. Количество муки зависит от жирности масла, от категории яиц.
Тесто очень нежное и мягкое, главное - не забить его мукой.
Хоть я и указала 180 г муки (по рецепту), я добавила 150-160 г.
Скатать тесто в колбаску, разделить на две части. Затем каждую половину разделить на 10-12 частей.
Я разделила тесто на 24 кусочка. Можно сформировать круглое, квадратное печенье, по вашему желанию, форма не имеет значения. Выложить на противень (на пергамент).
Выпекать кокосовое песочное печенье в разогретой духовке 18-24 минуты при 180 градусах.
Кокосовое печенье нежное, ароматное, в меру сладкое.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Кокосовое песочное печенье. Как приготовить Кокосовое песочное печенье?
Выявлено несоответствие рецепта и реального продукта. Использовано мной: ровно 100г масла сливочного 82%, одно яйцо, 70г сахара( иначе тесто сладкое сверх меры); разрыхлитель Dr Oetker 5г, одно яйцо ( 2 яйца - много - тесто жидкое) и 250г муки. Иначе вы просто не слепите шарики из теста. На выходе Всего 16 печёнок по 30г., время 15 минут при 180С. Печенки превращаются из шаров в плюхи, класть сырое тесто с интервалом 4см. Будут белёсые печенки. Для коричневого цвета мазать сверху за пару минут до готовности сахарным сиропом. Возможно, потребуется перевернуть противень через 10 минут выпекания на 180 для одинакового цвета печенюшек.
Выявлено несоответствие рецепта и реального продукта. Использовано мной: ровно 100г масла сливочного 82%, одно яйцо, 70г сахара( иначе тесто сладкое сверх меры); разрыхлитель Dr Oetker 5г, одно яйцо ( 2 яйца - много - тесто жидкое) и 250г муки. Иначе вы просто не слепите шарики из теста. На выходе Всего 16 печёнок по 30г., время 15 минут при 180С. Печенки превращаются из шаров в плюхи, класть сырое тесто с интервалом 4см. Будут белёсые печенки. Для коричневого цвета мазать сверху за пару минут до готовности сахарным сиропом. Возможно, потребуется перевернуть противень через 10 минут выпекания на 180 для одинакового цвета печенюшек.
Здравствуйте!скажите пожалуйста марка муки, 250 гр очень много, стружку кокосовое добавляли?
200гр муки это максимум, если уйдёт.
Катя
Все получилось , так как написано в рецепте ! Очень вкусно ,спасибо ☺️
Кокосовое печенье без муки и масла 
Кокосовое печенье 
Кокосовое печенье "Макарун" 
Кокосовое печенье "Соблазн" 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Печенье «Минутка» 
Песочное печенье 
Простое песочное печенье 
Французское печенье "Сабле"... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
