Творожная лепёшка с сыром и зеленью (на сковороде)

Подготовьте все ингредиенты. Творог можно использовать как домашний, так и магазинный, жирностью 5-9%.
Смесь итальянских трав можно заменить мелконарезанным свежим укропом или петрушкой.

Творог переложите в глубокую миску, добавьте сметану, 1 яйцо и 1 яичный белок (оставшийся желток можно использовать для другого блюда). Перемешайте венчиком.

Чеснок очистите. Сыр и чеснок натрите на мелкой тёрке.

Добавьте в миску к творогу муку, разрыхлитель, соль, чёрный молотый перец, сыр, чеснок и сушёные итальянские травы (или измельчённый укроп, петрушку).

Лопаткой перемешайте все ингредиенты. Должно получиться густое вязкое тесто.

В антипригарной сковороде разогрейте растительное масло. Распределите по дну сковороды тесто и поставьте на средний огонь. Я использовала сковороду с диаметром дна 19 см. Накройте крышкой.

Готовьте 5-6 минут до момента, пока верх схватится и станет гладким.

При помощи плоской широкой тарелки переверните лепёшку на другую сторону. Для этого накройте сковороду тарелкой большего диаметра, переверните сковороду и сдвиньте лепешку снова на сковороду. Готовьте ещё 4-5 минут на среднем огне под крышкой.

Снимите сковороду с огня и переложите лепёшку на тарелку.
(Такое блюдо можно готовить и в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.)

Творожная лепёшка с сыром и зеленью готова к подаче. Лепёшка вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Разрежьте её на порции и зовите всех к столу!

Ароматная, сытная, воздушная творожная лепёшка напоминает знаменитые хачапури, а готовится намного проще и быстрее. Справится даже начинающая хозяйка!
Приятного аппетита!