Тесто для этого пирога замешивается на основе сливочного масла и яиц, с добавлением творога. Чтобы усилить аромат, подойдут цедра лимона и ваниль. Пирог получается влажным и рыхлым. А то, каким будет вкус, зависит от выбора сухофруктов. В этот раз используются чернослив и курага.
Продукты
Творог – 240 г
Масло сливочное (размягчённое) – 100 г + для смазывания формы
Яйца – 2 шт.
Сахар – 150 г
Мука – 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл) + для обваливания сухофруктов и цукатов (при необходимости)
Уксус 9 % – 5 мл
Сода – 1/4 ч. ложки
Чернослив – 25 г
Курага – 25 г
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Цедра лимона – 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептТворожный пирог с сухофруктами
Подготавливаем продукты.
Количество сахара регулируем, ориентируясь на свою любовь к сладкому.
Масло заранее достаём из холодильника.
Сухофрукты промываем кипятком и обсушиваем.
Сливочное масло выкладываем в миску. Добавляем сахар (обычный и ванильный).
Миксером взбиваем несколько минут, до пышности.
По одному, не прерывая взбивание, вводим яйца.
Добавляем творог и цедру. Перемешиваем.
Соду гасим уксусом и вливаем в миску со взбитой массой. Снова перемешиваем.
Всеиваем порциями муку.
После каждого добавления тщательно перемешиваем. В итоге получаем очень густое, но еще не плотное тесто.
Сухофрукты мелко нарезаем и добавляем в тесто. Перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 150 градусов.
Форму диаметром 18 см смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто в форму, поверхность разравниваем лопаткой.
Выпекаем пирог при 150 градусах 60 минут, в режиме "верх-низ".
Творожный пирог с сухофруктами готов.
Выкладываем его для подачи.
Приятного аппетита!
Рецепт: Творожный пирог с сухофруктами. Как приготовить Творожный пирог с сухофруктами?
Песочный тарт с творожной начинкой 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Королевская ватрушка 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Тесто творожное 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный пирог с ягодами 
Творожное печенье "Треугольники" 
Творожная шарлотка 
Творожные кексы 
Творожные ванильные кексы 
Творожный кекс 
Простой творожный кекс 
Творожные кексы с изюмом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Торт без выпечки, с творогом и... 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Кекс с курагой, черносливом и орехами 
Чернослив, фаршированный грецкими... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей)