рецепт с фото пошаговый

Бисквит на желтках

Фото к рецепту: Бисквит на желтках
 6 порций
 5 часов 20 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   24.08.22

Бисквит на желтках получается высоким, пышным. Он станет отличной основой для торта или же вкусным дополнением к вашему чаепитию.Такой бисквит приготовить совсем несложно, главное - чётко следовать рецепту.

Продукты (на 6 порций)
Яйца (желтки) – 15 шт.
Молоко – 75 мл
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 150 г
Мука – 180 г
Крахмал кукурузный – 25 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Ванильный сахар – 8 г
Соль – 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБисквит на желтках
Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Разъёмную форму для выпечки диаметром 18 см застилаем пергаментом, делая высокие борта.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №2

Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.
Яйца разбиваем, отделяя желтки в большую ёмкость. Яичные белки для этого рецепта не понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №3

Добавляем соль и ванильный сахар. Слегка разбалтываем.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №4

В 3-4 приема вводим сахар, после каждого раза взбивая желтковую массу 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №5

Сахар полностью растворится, а масса побелеет и станет пышной.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №6

Всыпаем крахмал и взбиваем еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №7

Вливаем молоко и растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №8

Муку (180 г - это 1 стакан ёмкостью 250 мл с небольшой горкой) смешиваем с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №9

Просеиваем муку в желтковую смесь в 3-4 приема, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №10

Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №11

Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой. Остужаем бисквит в форме 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №12

Затем переворачиваем бисквит на решетку и полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №13

Остывший бисквит заворачиваем в пакет и оставляем на 3-4 часа.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №14

Бисквит на желтках готов, у меня он получился высотой 11 см.

Фото приготовления рецепта: Бисквит на желтках - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквит на желтках. Как приготовить Бисквит на желтках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквит
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 8596 1 0
даниэлла Четверг, 25 Августа 2022 г. 10:24 #

теперь знаю куда деть лишние желтки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)