рецепт с фото пошаговый

Пицца на бездрожжевом тесте

Фото к рецепту: Пицца на бездрожжевом тесте
 4 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   02.08.22

Тонкая основа из бездрожжевого теста на сметане отлично пропекается за 20-25 минут, пицца получается нежной. Начинка для пиццы - из колбасы, помидоров, лука, оливок и двух видов сыра. С «Фетаксой в рассоле» и полутвёрдым сыром «Grünländer» пицца получилась вкуснейшей!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Сметана (жирностью 15-20 %) – 200 г
Майонез – 50 г
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 20 г (+для смазывания рук)
Мука пшеничная – 260 г
Соль – 1 ч. л.
Сода – ¼ ч. л.
*
Для начинки:
Колбаса салями – 100 г
Помидоры – 180 г
Лук репчатый красный – 40 г
Оливки зеленые без косточек – 20 г
Сыр «Фетакса в рассоле» – 60 г
Сыр полутвердый «Grünländer» – 60-80 г
Томатная паста – 40 г
Майонез – 40 г
Горчица – 10 г
Травы сушёные (тимьян, базилик, орегано) – 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептПицца на бездрожжевом тесте
Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №1

О продуктах. Для гарантированно вкусной начинки возьмем сыр «Фетакса в рассоле» и полутвёрдый сыр «Grünländer». Для выпечки понадобится пергаментная бумага или коврик.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №2

В миске соединяем сметану, яйца, майонез, растительное масло, соль и соду.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №3

Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №4

Просеиваем в миску муку.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №5

Замешиваем густое вязкое тесто. Оно будет липнуть к рукам, так и должно быть.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №6

Смешиваем майонез, горчицу и томатную пасту. Перемешиваем соус.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №7

Колбасу и оливки нарезаем кружочками.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №8

Помидоры нарезаем половинками кружочков.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №9

Сыр "Фетакса в рассоле" крошим руками. Полутвердый сыр «Grünländer» натираем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №10

Противень застилаем пергаментом. Руки смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Формируем тонкую основу пиццы, выравнивая тесто лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №11

Смазываем корж приготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №12

Равномерно выкладываем колбасу и лук.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №13

Сверху кладём помидоры и оливки.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №14

Посыпаем двумя видами сыра и пряными травами.
Отправляем пиццу в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №15

Готовую пиццу слегка остужаем.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №16

И подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Пицца на бездрожжевом тесте - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца на бездрожжевом тесте. Как приготовить Пицца на бездрожжевом тесте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоБездрожжевое тесто Тесто для пиццы
В духовке
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
43 спасибо 108693 12 0
Дарья Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 12:44 #

:yes:

   
цитировать
Анна Четверг, 16 Февраля 2023 г. 22:30 #

Не делайте это тесто для духовки так точно..

Ужас, 45 минут в духовке, продукты уже начали гореть, а тесто осталось сырая подошва.

   
цитировать
Виктория Вторник, 21 Февраля 2023 г. 23:23 #

Ужасное тесто, просто нет нормальных слов, чтоб это описать. Полностью согласна с предыдущим комментарием.

   
цитировать
Эльза Вторник, 23 Мая 2023 г. 12:11 #

Все прекрасно пропеклось!!! Спасибо! Безумно вкусное тесто!!!

   
цитировать
Эльза Вторник, 23 Мая 2023 г. 12:13 #

Эльза
Все прекрасно пропеклось!!! Спасибо! Безумно вкусное тесто!!!

И вот низ теста) я ставила на 190 градусов и 25 минут) просто выбрала низ духовки (функция такая) и сковороду поставила ниже обычного)

   
цитировать
Олег Среда, 21 Июня 2023 г. 22:54 #

1. Пиццу пекут на максимальной температуре духовки. Даже 200 - это мало.

2. Ингредиенты не валят друг на друга, пицца будет рассыпаться - важен баланс.

3. Майонез, горчица в пиццу - моветон!

   
цитировать
Ivan Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 16:14 #

"Кулинаров" которые на полном серьезе советуют запечь в духовке тесто НА МАЙОНЕЗЕ хочется в принудительном порядке отправить хотя бы на кулинарные курсы. Где этим горе поварам объяснят технологию обработки продуктов. А заодно отучат подвергать несчастный майонез тепловой обработке. Кулинары блин. :pnk:

   
цитировать
Добренькая Среда, 14 Февраля 2024 г. 12:22 #

Я приготовила тесто по этому рецепту, но внесла небольшие изменения: муку взяла 100г пшеничной, остальную цельнозерновую, вместо сметаны натуральный густой йогурт без добавок, соду загасила уксусом. Мне очень понравилась пицца, и тесто и начинка. Сыр взяла российский и плавленный Дружба. Лук предварительно немного потушила, он стал сочным. Остальное всё, как в рецепте

   
цитировать
Добренькая Среда, 14 Февраля 2024 г. 12:33 #

Я уже писала один комментарий, но решила добавить. В разогретую духовку я сначала поставила только тесто и выпекала его минут 15.его надо проткнуть вилкой, чтобине вздулось и только затем вытащить и разложить начинку и ещё минут на 20 в духовку. Я съела три куска пицы с чаем, она была восхитительной.

   
цитировать
Екатерина Среда, 14 Февраля 2024 г. 22:25 #

Не понимаю недовольств в комментариях, у меня тесто хорошо пропеклось

   
цитировать
Рафаэль Четверг, 15 Февраля 2024 г. 16:25 #

Сначала почитайте комментарии!!!!

Обычный перевод продуктов. Тесто не пропекается - сырое, верх подгорает, а тесто сырое. Обычный перевод продуктов (а на рынке нынче всё дорогое)))

Пришлось всё выкинуть в мусорное ведро. В кои веки решил пиццу приготовить, и вот попал на этот с...ый сайт. Хотел без матов написать, простите не получается...

В следующий раз буду сначала читать комментарии.

   
цитировать
Юлия Среда, 21 Февраля 2024 г. 18:05 #

Тесто очень вкусное! Только вместо соды добавляю разрыхлитель. Грамма 4. Муку обязательно просеять. И сначала выпекаю лепешку, е выкладываю на растительное масло, и распределяю вилкой. Не руками. Минут 14 выпекаю, подглядываю в духовке, когда подрумянится. А потом достаю, кладу ингредиенты и ещё минут 10 выпекаю. Очень вкусное тесто.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)