рецепт с фото пошаговый

Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой

Фото к рецепту: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой
 5 порций
 45 мин (ваши 15 мин)
 КомуДобавки   02.05.22

Простейшая выпечка на случай, если вдруг «ну очень захотелось сладенького» – медовые кексы с изюмом, шоколадной глазурью и кокосовой стружкой. Результат вас приятно удивит – такие золотистые мягкие пористые кексы точно украсят чаепитие.

Продукты (на 5 порций)
Мёд – 50 г
Масло растительное – 100 мл
Сахар – 100 г
Вода (горячая) – 250 мл
Мука – 240-260 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода – 1,5 ч. ложки
Изюм – 50 г
Соль – 1 щепотка
*
Для украшения:
Шоколад – 80 г
Кокосовая стружка – 40-50 г
Вода - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептМедовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой
Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Вода для теста должна быть горячей (примерно 70 градусов, не кипяток).

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №2

Изюм заливаем кипятком. Затем откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №3

В глубокой миске соединяем горячую воду (250 мл), сахар, соль, мёд и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №4

Перемешиваем венчиком до растворения сахара.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №5

В отдельную миску просеиваем муку и соду. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №6

Частями всыпаем муку в смесь жидких ингредиентов. Перемешиваем венчиком, разбивая комочки.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №7

Тесто должно получиться относительно жидким, текучим.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №8

Добавляем изюм и перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №9

Формочки заполняем тестом на 1/3 или наполовину. У меня формочки силиконовые, их смазывать ничем не нужно.
Отправляем формы с тестом в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем кексы 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №10

Испечённые кексы остужаем 5 минут в формочках.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №11

Затем достаем их из формочек и полностью остужаем.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №12

Шоколад помещаем в подходящую ёмкость и растапливаем (я растапливаю в микроволновке короткими импульсами).
Добавляем в шоколад воду (1-2 ст. ложки). Перемешиваем.
Кокосовую стружку высыпаем на плоскую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №13

Верх каждого кексика окунаем в шоколад.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №14

Затем в кокосовую стружку.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №15

Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой - шаг №16

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой. Как приготовить Медовые кексы с шоколадной глазурью и кокосовой стружкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБездрожжевое тесто
Рецепты сладостейКексыМаффины
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Лучшие рецепты выпечки
2 спасибо 957 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)