рецепт с фото пошаговый

Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью

Фото к рецепту: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Нэсси   02.02.22

Сметанник с вишней можно испечь и зимой, используя вишни из компота или варенья. А если добавить белую глазурь из сметаны с кокосовой стружкой, будет ещё вкуснее - сладкий пирог с небольшой вишневой кислинкой обзаведётся новым вкусовым оттенком.

Продукты
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г
Сметана - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 130 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Вишни (у меня из варенья) - 150-200 г
Кокосовая стружка - 2 ст. ложки
Ванилин - на кончике ножа
*
Для глазури:
Сметана - 150 г
Сахар - 130 г
Кокосовая стружка - 40-60 г

Пошаговый фото рецептПирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью
Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Вишня подойдёт как свежая, так и замороженная, из компота или из варенья (как у меня). Важно, чтобы вишня была без косточек и избыточного сока (если это не так - предварительно удаляем косточки и отбрасываем вишню на дуршлаг, чтобы лишний сок стёк, а уже после этого отмеряем нужное количество).
Масло достаём из холодильника заранее.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №2

В глубокой посуде соединяем размягчённое масло, яйца и сахар. Взбиваем с помощью миксера.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №3

Добавляем сметану. Перемешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №4

В полученную смесь просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем ложкой.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №5

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №6

Поверх теста распределяем вишню (несколько штучек можно оставить для украшения).

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №7

Посыпаем пирог кокосовой стружкой и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №8

Пока пирог выпекается, готовим глазурь.
Смешиваем сметану с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №9

Добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №10

Через 20-25 минут достаём пирог из духовки.
Вишни у меня оказались тяжелыми и опустились вглубь пирога. У вас они могут остаться на поверхности.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №11

Покрываем пирог глазурью и отправляем в духовку ещё на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №12

Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №13

Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью, достаём из формы на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №14

Украшаем пирог оставленными для этого вишнями.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью. Как приготовить Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с вишней Сметанные пироги
Рецепты сладостейГлазурь
В духовке
Блюда из вишни Лучшие рецепты выпечки
4 спасибо 1215 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)