Трубочки из лаваша с картошкой и сыром (на сковороде)

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель очищаем, вымываем, нарезаем средними кусочками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, чтобы она только покрыла картофель, добавляем лавровый лист.

Доводим воду до кипения, варим картофель на небольшом огне около 20 минут, до мягкости.

После этого воду сливаем, а картофель разминаем в пюре. Пюре оставляем немного остыть.

Укроп мелко нарезаем.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

К картофелю добавляем сыр, укроп, соль и перец. Поскольку сыр достаточно солёный, важно не пересолить начинку — пробуйте на вкус.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в миску с картофелем и сыром.

Всё перемешиваем - начинка готова.

Лаваш разрезаем на прямоугольники приблизительно 17х13 см. Из двух лавашей у меня получилось 12 прямоугольников.

Вдоль короткого края заготовки выкладываем начинку.

Сворачиваем лаваш с начинкой в трубочку.

Так формируем трубочки из всех лавашей и начинки.

В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла. Партиями выкладываем трубочки на сковороду, располагая близко одна к другой.

Обжариваем трубочки со всех сторон до подрумянивания, около 3-5 минут. По мере необходимости добавляем растительное масло.

Трубочки из лаваша с картошкой и сыром готовы. Перекладываем трубочки на тарелку. Подаём горячими, но и в холодном виде они тоже вкусны.
Приятного аппетита!