рецепт с фото пошаговый

Перловка с телятиной и овощами

Фото к рецепту: Перловка с телятиной и овощами
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   20.10.21

Готовим сытное, вкусное и аппетитное блюдо - перловку с телятиной и овощами. Перловку предварительно отдельно отвариваем, а затем соединяем в сковороде с жареным мясом и овощами. Следом добавляем сметану и мякоть помидоров, которые сделают блюдо нежнее и сочнее, и тушим до готовности всех ингредиентов.

Продукты (на 4 порции)
Крупа перловая – 200 г
Телятина – 300 г
Помидоры – 150 г
Перец болгарский – 70 г
Морковь – 70 г
Лук репчатый – 70 г
Масло растительное – 50 мл
Сметана 20% – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Травы прованские – 0,5 ч. ложки
Укроп свежий – 4 веточки
Вода – 200 мл

Пошаговый фото рецептПерловка с телятиной и овощами
Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №2

Перловку промыть и выложить в кастрюлю или сотейник. Влить 700 мл воды и довести до кипения. Варить крупу 30 минут. Спустя время готовую перловку промыть под водой, чтобы она стала рассыпчатой.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №3

Телятину промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №4

В сковороде разогреть растительное масло (25 мл), выложить мясо и обжарить на среднем огне 5-7 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №5

Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натереть на средней терке.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №6

Разогреть в большой сковороде оставшееся растительное масло и выложить туда овощи. Обжарить 4-5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №7

Перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
Укроп сполоснуть и нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №8

В сковороду с обжаренными луком и морковью переложить перловую кашу. Добавить мясо, болгарский перец и укроп. Всыпать сушеные травы, соль и черный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №9

Помидоры разрезать пополам и натереть на терке (без кожицы). Добавить в сковороду томатную мякоть и сметану.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №10

Влить в сковороду 200 мл горячей воды, всё перемешать и накрыть крышкой.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №11

Готовить перловую кашу с телятиной и овощами 25-35 минут. В конце приготовления снять пробу и, если понадобится, добавить специи.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №12

При желании можно добавить свежую зелень.

Фото приготовления рецепта: Перловка с телятиной и овощами - шаг №13

Разложить перловку с овощами и телятиной по тарелкам.
Подавать к столу такую перловую кашу можно самостоятельно или со свежими овощами и домашними разносолами.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перловка с телятиной и овощами. Как приготовить Перловка с телятиной и овощами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиПерловая каша
Мясные блюдаТелятина
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из перца Блюда из помидоров
6 спасибо 1218 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)