видео рецепт с фото пошаговый

Грибная солянка на зиму

Фото к рецепту: Грибная солянка на зиму

Ассорти из грибов и овощей на зиму. Пожалуй, мой любимый рецепт с грибами! Тушёная капуста с морковью, луком и грибами готовится легко, хороший выход, а главное - очень вкусно! Попробуйте приготовить вместе с нами грибную солянку.

Продукты
Грибы - 2 кг
Капуста белокочанная - 2 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Масло растительное - 1 стакан
Томатная паста - 1 стакан
Вода - 1 л
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 4 шт.
Перец горошком - 10 шт.

Видео рецептГрибная солянка на зиму
Пошаговый фото рецептГрибная солянка на зиму
Фото приготовления рецепта: Грибная солянка на зиму - шаг №1

Подготавливаем все овощи и грибы - чистим, моем.
Если будете использовать лесные грибы, тогда их необходимо предварительно отварить (минут 15).
Капусту выбирайте засолочных сортов.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка на зиму - шаг №2

Грибники из нас неважные, собрать можем только шампиньоны на рынке. Поэтому начнем с капусты.
Капусту мелко шинкуем.
В большую кастрюлю (у меня тазик) наливаем стакан растительного масла и выкладываем капусту. Отправляем на плиту и тушим.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка на зиму - шаг №3

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем перьями. Отправляем всё к капусте.
Добавляем соль, сахар. Аккуратно перемешиваем.
В воде разводим томатную пасту, выливаем к овощам. Добавляем лаврушку и горошины черного перца. Ещё раз перемешиваем и даём закипеть.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка на зиму - шаг №4

Грибы нарезаем средними кусочками, чтобы они хорошо чувствовались в заготовке.
Отправляем все грибочки к овощам, перемешиваем. Даём ещё раз закипеть и тушим капусту с грибами на среднем огне минут 40, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка на зиму - шаг №5

Вливаем уксус (9%), хорошо перемешиваем, даём прокипеть ещё минут 5 и раскладываем грибную солянку по баночкам.

Фото приготовления рецепта: Грибная солянка на зиму - шаг №6

Из этого количества продуктов получилось 10 банок объемом 450 мл. Плотно закрываем банки крышками и убираем медленно остывать под одеяло.
Такая заготовка из овощей и грибов на зиму отлично стоит и в квартире (в стенном шкафу).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибная солянка на зиму. Как приготовить Грибная солянка на зиму?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокГрибы на зиму Консервация Салаты на зиму

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из шампиньонов
6 спасибо 1480 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)