Приготовить соус бешамель: в кастрюле распустить сливочное масло или маргарин, добавить муку, залить молоком, постоянно помешивая, оставить на огне на 12 мин, пока соус не загустеет. Снять с огня, перемешать с тертым сыром, вином, слегка взбитым яйцом и солью. На противень, смазанный жиром, положить ломтики хлеба, полить соусом и поставить в горячую духовку на несколько минут.
Продукты (на 2 порции)
сыр
200
г
масло сливочное
60
г
или маргарин
60
г
мука
60
г
молоко
0.5
л
вино белое сухое
0.5
стакана
яйца
1
шт.
хлеб белый пшеничный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Холодная закуска с сыром. Как приготовить Холодная закуска с сыром?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
