рецепт с фото пошаговый

Грушевый мармелад на агар-агаре

Фото к рецепту: Грушевый мармелад на агар-агаре
 4 порции
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Лялич   10.08.21

Предлагаю приготовить необычный грушевый мармелад на агар-агаре. За счет него мармелад получается не "резиновым", как на желатине, а отличается более нежной текстурой. Скорее это плотное грушевое пюре, разрезанное на кусочки. Попробуйте, это очень вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Груши - 350 г
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 10 г
Агар-агар - 7 г
Вода - 150 мл

Пошаговый фото рецептГрушевый мармелад на агар-агаре
Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Груши тщательно вымойте в горячей воде.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №2

Агар-агар всыпьте в миску, залейте 50 мл тёплой воды и оставьте на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №3

Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Выложите дольки груш в кастрюлю и налейте 100 мл воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до мягкости груш. В зависимости от сорта и зрелости плодов на это уйдёт от 5 до 15 минут. Моим грушам хватило 10 минут, чтобы они стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №4

Снимите кастрюлю с огня и пробейте груши блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №5

Всыпьте в грушевое пюре сахар.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №6

Добавьте в кастрюлю с пюре и сахаром ванильный сахар, перемешайте. Верните кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите после закипания в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №7

Добавьте в грушевую массу агар-агар и перемешайте. Убавьте огонь и варите в течение 7 минут, перемешивая. Немного остудите массу.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №8

Форму (у меня две формы размером 10х10 см) застелите пищевой плёнкой и разлейте грушевый мармелад. Дайте мармеладу полностью остыть и оставьте на два часа при комнатной температуре для стабилизации.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №9

Грушевый мармелад на агар-агаре готов. Разрежьте его на кубики и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Грушевый мармелад на агар-агаре - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грушевый мармелад на агар-агаре. Как приготовить Грушевый мармелад на агар-агаре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе десерт Конфеты Детский праздник Пост
Детский
Вегетарианские
Блюда из груши
20 спасибо 4723 4 0
Натали Понедельник, 03 Января 2022 г. 17:40 #

Простой такой рецепт, все получилось отлично.Даем ребенку и сами с удовольствием кушаем

   
цитировать
Лялич Четверг, 06 Января 2022 г. 21:31 #

Натали
Простой такой рецепт, все получилось отлично.Даем ребенку и сами с удовольствием кушаем

Ну и хорошо, рада, что понравилось.

   
цитировать
Анна Суббота, 23 Апреля 2022 г. 15:39 #

10г ванильного сахара? Исправьте ошибку.

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 24 Апреля 2022 г. 18:48 #

Анна
10г ванильного сахара? Исправьте ошибку.

Ошибки нет, один пакетик ванильного сахара 10 грамм. Всего скорее Вы сами путаете его с ванилином, а это разные вещи и количество разное.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)