видео рецепт с фото пошаговый

Десерт "Клубника-банан-творог"

Фото к рецепту: Десерт "Клубника-банан-творог"
 10 порций
 2 часа 20 мин (ваши 20 мин)

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного, лёгкого, летнего десерта-желе. Он будет состоять из нежного творожно-сливочного слоя с добавлением банана, который придаст десерту лёгкую сладость, и сверху - слой из свежей ароматной клубники. Уверена, этот десерт понравится как детям, так и взрослым.

Продукты (на 10 порций)
Для творожного слоя:
Творог - 400 г
Сметана - 250 г
Молоко - 250 г
Желатин - 15 г
Сахарная пудра - 80 г
Ванилин - 1 щепотка
Бананы - 2 шт.
*
Для ягодного слоя:
Клубника - 400 г
Сахар - 40 г
Желатин - 10 г

Видео рецептДесерт "Клубника-банан-творог"
Пошаговый фото рецептДесерт "Клубника-банан-творог"
Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №1

Подготавливаю ингредиенты, которые понадобятся.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №2

Творожный слой.

Желатин замачиваю в холодном молоке и оставляю для набухания.
Если желатин гранулированный, действия и граммовки те же.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №3

К творогу добавляю сметану, сахарную пудру с ванилином и погружным блендером объединяю до полной однородности.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №4

Комочков не должно остаться совсем.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №5

Набухший желатин с молоком нужно растопить (я это делаю в микроволновке, короткими импульсами).

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №6

Процеживаю растопленный желатин через сито, чтобы не осталось нерастворившихся комочков.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №7

Добавляю к желатину несколько ложек творожной массы, чтобы выровнять температуру, перемешиваю, затем всё соединяю.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №8

Вот такая масса получается в итоге. Но помните, что она уже с желатином и начинает стабилизироваться.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №9

Бананы чищу и нарезаю кружочками шириной 5 мм.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №10

Размер моей формы - 18х27 см. Дно затянула пищевой пленкой.
Выливаю творожную массу.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №11

Выкладываю бананы, как бы слегка утапливая.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №12

Разравниваю поверхность и пока убираю в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №13

Клубничный слой.

Замачиваю желатин в холодной воде. Если гранулированный – в 50 мл воды. И оставляю для набухания.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №14

Клубнику с сахаром перебиваю погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №15

Набухший желатин хорошо отжимаю и растапливаю.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №16

Добавляю в растворённый желатин пару ложек клубничного пюре, затем всё соединяю.
Снова блендером всё перемешиваю до однородности.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №17

Выливаю клубничную массу сверху на уже слегка схватившийся творожный слой.
И снова помещаю в холодильник до полной стабилизации.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №18

Время застывания десерта зависит от желатина.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №19

Извлекаю творожно-клубничный десерт из формы. Можно оставить так, а можно нарезать порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Десерт "Клубника-банан-творог" - шаг №20

По желанию украшаю клубнично-творожный десерт, и можно всех звать на чай.
Десерт-желе лёгкий, по-настоящему летний, в меру сладкий и просто вкусный. Если любите клубнику, банан и творог, то такое сочетание вам точно понравится.
Творожная масса получается нежной, банан придает ей лёгкую сладость, а ароматная клубника лёгкую кислинку.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Десерт "Клубника-банан-творог". Как приготовить Десерт "Клубника-банан-творог"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Желе, муссы
8 Марта
День влюбленных
День рождения
Детский праздник
На праздничный стол
Блюда из клубники
Блюда из молока
Блюда из творога
12 спасибо 3381 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)