рецепт с фото пошаговый

Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём

Фото к рецепту: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём
 6 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   02.06.21

Кекс к чаю - наверное, самое простое, что можно приготовить. Мы добавим в кексовое тесто на кефире кусочки черного шоколада, кунжутную пасту и миндальные орехи - и незамысловатая десертная выпечка заиграет новыми красками. Ярко выраженный кунжутный вкус с ноткой миндаля и интересным шоколадным оттенком - такой кекс точно достоин внимания.

Продукты (на 6 порций)
Кефир - 130 мл
Кунжут - 60 г
Масло подсолнечное - 80 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 130 г
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Шоколад чёрный - 40 г
Миндаль - 40 г
Миндальные хлопья - 15 г
*
Для украшения (по желанию):
Шоколад белый (или сахарная пудра) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКунжутный кекс с шоколадом и миндалём
Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №2

Нагрейте сухую сковороду и высыпьте туда кунжут. Постоянно помешивая, обжаривайте кунжут 2-3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №3

Семена кунжута должны потемнеть и выделить сильный приятный ореховый аромат.
Высыпьте кунжут из сковороды в подходящую ёмкость и оставьте до остывания.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №4

Остывший кунжут высыпьте в кофемолку (или блендер, или комбайн).

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №5

Измельчайте семена до выделения масла (в зависимости от мощности аппарата это может занять от 20 секунд до нескольких минут). Периодически останавливайте процесс и отделяйте кунжут от стенок.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №6

Миндаль измельчите с помощью блендера, кофемолки или мелкой тёрки.
Чёрный шоколад нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №7

В глубокой миске соедините кефир, растительное масло, яйца и сахар. Перемешайте всё венчиком.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №8

Добавьте муку, разрыхлитель, соду, измельченный миндаль и кунжутную пасту. Венчиком перемешайте всё до однородности.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №9

Добавьте кусочки шоколада и перемешайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №10

Форму для кекса застелите пергаментом (если используете силиконовую или тефлоновую, то необязательно).
Выложите тесто в форму. Верх кекса посыпьте миндальными хлопьями.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №11

Выпекайте кекс при 180 градусах 40 минут, до румяного цвета. Готовность проверьте спичкой (после прокалывания кекса спичка должна остаться сухой).
Остудите кекс в форме.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №12

Остывший кунжутный кекс с шоколадом и миндалём извлеките из формы и выложите на блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №13

Кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно украсить белым шоколадом. Для этого опустите шоколад в пакетике в горячую воду и там растопите. Уголок пакетика срежьте на 2-3 мм и разрисуйте кекс, выдавливая шоколад через отверстие.

Фото приготовления рецепта: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём - шаг №14

Вкусно, просто и небанально - очень рекомендую!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём. Как приготовить Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире Кекс шоколадный
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)