Кукурузный медовый хлеб на сметане (бездрожжевой)

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мелкого помола кукурузной крупы я добилась в домашних условиях, использовав измельчитель.
Сметану я использовала магазинную, 15 % жирности.
Духовку включите для разогрева до 200 градусов.

Сливочное масло растопите и оставьте остывать.
К кукурузной крупе всыпьте кукурузный крахмал. Перемешайте венчиком.

Всыпьте соль, соду и разрыхлитель. Перемешайте до равномерного распределения сухих ингредиентов между собой.

В другой посуде соедините яйца и сметану. Перемешайте до однородности.

К сметанной массе добавьте мёд и молоко. Перемешайте.

Влейте сливочное масло. Перемешайте.

Жидкие ингредиенты соедините с мучной массой. Перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте кукурузной крупой (я использовала керамическую форму 20х20 см).
Выложите кукурузное тесто в форму.
Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте кукурузный медовый хлеб на сметане 30-40 минут - время выпечки зависит от мощности вашей духовки, высоты хлеба и материала используемой формы.

Хорошо пропеченный хлеб должен подрумяниться, и при его прокалывании шпажка должна оставаться сухой. Готовый бездрожжевой кукурузный хлеб с мёдом достаньте из духовки и немного остудите в форме.

Выложите тёплый хлеб на блюдо для подачи. Приятного аппетита!