рецепт с фото пошаговый

Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)

Фото к рецепту: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   07.05.21

Это аппетитное домашнее печенье очень простое. Тесто приготовить элементарно - сливочное масло и сметана станут отличной основой, к ним добавим муку и совсем немного сахара. В результате печенье будет рассыпчатым, нежным и вкусным. Баланс по сладости выровняем повидлом, которое используем для начинки.

Продукты (на 3 порции)
Масло сливочное 82,5% (размягчённое) — 125 г
Сметана 20% — 125 г
Сахар — 1 ст. ложка
Мука — 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
Апельсин (цедра) — 1 шт.
*
Повидло (для начинки) — 150 г
Сахарная пудра (для украшения печенья) — по вкусу

Пошаговый фото рецептПеченье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)
Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Качественное сливочное масло 82,5% жирности заранее достать из холодильника, оно должно стать мягким.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №2

К маслу добавить сахар и сметану.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №3

Масло и сметану растереть с сахаром.
Небольшими порциями ввести пшеничную муку.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №4

Замесить мягкое и нежное тесто.
Апельсин вымыть, обсушить и с помощью мелкой тёрки снять с него цедру (0,5 ч. ложки).
Добавить цедру апельсина в тесто и слегка вмешать.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №5

Завернуть тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №6

Спустя время достать тесто из холодильника, положить между двумя листами пергамента и раскатать скалкой.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №7

Разрезать тесто на три полоски.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №8

Снова прикрыть полоски теста пергаментом и, не прилагая усилий, немного раскатать.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №9

Теперь по краю вдоль каждой полоски выложить повидло.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №10

Аккуратно свернуть каждую полоску теста трубочкой, чтобы повидло оказалось внутри.
На этом этапе разогреть духовку, установить температуру 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №11

Каждую полоску разрезать на печенья желаемой длины.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №12

Печенье выложить на застеленный пекарской бумагой противень и выпекать 15 минут при 190 градусах.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №13

Спустя время перевернуть печенье и готовить еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане) - шаг №14

Для подачи на стол печенье "Подушечки" с повидлом можно посыпать сахарной пудрой.
Подавать печенье можно с любыми напитками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане). Как приготовить Печенье "Подушечки" с повидлом (из песочного теста на сметане)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоПесочное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье с вареньем
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(246)