рецепт с фото пошаговый

Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца

Фото к рецепту: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца
 35 мин (ваши 15 мин)
 Вкус_Няшка   21.10.20

Лёгкие и воздушные булочки из блинного теста просто созданы для завтрака. Наверное, поэтому они до сих пор являются неотъемлемой частью воскресного завтрака жителей графства Йоркшир. Йоркширские пудинги получаются полыми внутри, и подать их можно с любой начинкой, сладкой или несладкой. Например, с начинкой из слабосолёной сёмги и свежего огурца.

Продукты
Яйца - 4 шт.
Молоко - 200 мл
Мука - 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)
Соль - 1-2 г (1 щепотка)
Масло растительное - 100-120 мл
*
Для начинки:
Сёмга слабосолёная - 100 г
Огурец свежий - 100 г
Укроп свежий - 10 г
Лимон (сок) - 1/4 шт.
или лайм (сок) - 1/2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЙоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца
Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №2

На дно формочек для кексов (12 шт.) налить растительное масло примерно до уровня 1 см. Поместить формочки в духовку. Духовку включить и разогреть до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №3

Яйца хорошо взбить венчиком.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №4

Влить в миску с яйцами молоко. Взбить.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №5

Сюда же, в миску, просеять муку. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №6

Добавить соль и хорошенько перемешать жидкое тесто, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №7

Тесто перелить в кувшин или удобную ёмкость с носиком (получается 500 мл теста).

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №8

Когда духовка нагреется, вынуть из неё горячую форму. Аккуратно разлить тесто по формочкам с маслом, наполняя их почти до краёв.
Вернуть форму в духовку и выпекать йоркширские пудинги 20-25 минут при 190 градусах, не открывая (это важно!) духовку.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №9

Начинка для пудингов-булочек может быть какой угодно: сыр с чесноком и майонезом, сливочный сыр с сёмгой, картофель с грибами, джем, варенье и т.д. В этом рецепте я предлагаю одну из своих любимых начинок, для которой понадобятся слабосоленая семга, свежий огурец, укроп и лимон или лайм.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №10

Мелко нарезать рыбу, огурец и укроп и соединить их в глубокой миске. Туда же выжать сок из четверти лимона или из половинки лайма. Добавить немного свежемолотого перца. Перемешать начинку.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №11

Йоркширские пудинги в духовке должны сильно подойти, а внутри них образуются пустоты. Такие булочки лучше разламывать - нож будет их мять, а не резать.

Фото приготовления рецепта: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца - шаг №12

Теперь можно наполнить йоркширские пудинги начинкой (а можно не наполнять и предложить начинку отдельно) и подать к столу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца. Как приготовить Йоркширские пудинги с начинкой из солёной сёмги и свежего огурца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПудинг
Рецепты изделий из тестаБулочки Английская кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)