видео рецепт с фото пошаговый

Баклажаны "Огонёк"

Фото к рецепту: Баклажаны "Огонёк"
 FooDee   19.08.20

Баклажаны вкуснее мяса! Обязательно попробуйте приготовить баклажаны с перцем и чесноком по этому рецепту. У меня он стал самым любимым!

Продукты
Баклажаны - 1,2 кг
Перец сладкий - 400 г (очищенный)
Чеснок - 5-10 зубчиков (по вкусу)
Перец острый свежий – 1/3-1 шт. (по вкусу)
Сахар - 30 г
Уксус 6% - 30 г
Соль - 1 ч. ложка с горкой + подсолить готовое блюдо по вкусу
Масло растительное - 30 г (для жарки и маринада)

Видео рецептБаклажаны "Огонёк"
Пошаговый фото рецептБаклажаны "Огонёк"
Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №1

Баклажаны порезать кусочками (кружочками, ломтиками или брусочками). Добавить соль (1 ч. л. с горкой) и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №2

Оставить баклажаны на 1-2 часа (минимум на 30 минут), чтобы они выделили сок и уменьшились в объеме.
Затем обсушить баклажаны на бумажном полотенце.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №3

Обжарить все баклажаны (в 3-4 подхода) на сковороде с небольшим количеством масла до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №4

Сладкий перец без семян, очищенный чеснок и острый перец перемолоть на мясорубке. (Острого перца и чеснока можно добавить больше по вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №5

Залить жареные баклажаны приготовленным соусом из перца и чеснока. Добавить сахар, уксус, подсолить по вкусу. Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны "Огонёк" - шаг №6

Баклажаны можно есть сразу. Можно сперва охладить их в холодильнике пару часов. А можно дать баклажанам время настояться и промариноваться в холодильнике ночь.
В любом случае получается очень вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны "Огонёк". Как приготовить Баклажаны "Огонёк"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны жареные Баклажаны с чесноком
Блюда из перца
29 спасибо 1 0
Нурджемал Среда, 21 Октября 2020 г. 21:10 #

Я готовил, получилось супер, спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)