рецепт с фото пошаговый

Оладьи из пекинской капусты и моркови

Фото к рецепту: Оладьи из пекинской капусты и моркови
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 50 мин)
 Irina_Dem   04.05.20

Приготовив салат из пекинской капусты не спешите выбрасывать нижнюю половину кочана, ведь из нее можно приготовить аппетитные овощные оладьи! Помимо капусты понадобятся самые простые продукты: лук, морковь, яйцо немного сметаны и зелени. А чтобы оладьи получились более нежными, добавим манную крупу вместо муки. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции)
Капуста пекинская (нижняя часть кочана) - 230 г
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Морковь - 1 шт. (85 г)
Сметана - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Петрушка свежая - 10-15 г
Крупа манная - 3-5 ст. ложек (55-90 г)
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки
Масло растительное (по необходимости) - 2-4 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - 100-150 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептОладьи из пекинской капусты и моркови
Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Очистите репчатый лук и морковь.
Промойте и обсушите капусту и зелень.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №2

Нарежьте нижнюю часть кочана пекинской капусты, лук и морковь крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №3

Поместите лук и капусту в чашу блендера и взбейте 1-2 минуты, до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №4

Добавьте яйцо, морковь и петрушку.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №5

Взбейте все еще 1-2 минуты, до получения однородного овощного пюре.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №6

Перелейте овощное пюре в миску. Добавьте 3 ст. ложки манной крупы, паприку, мускатный орех, немного соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №7

Добавьте сметану и разрыхлитель.
Еще раз все тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №8

Оставьте смесь на 20 минут при комнатной температуре, чтобы манная крупа набухла. Затем оцените консистенцию теста, оно должно напоминать густую сметану. Если тесто жидковато, добавьте 1-2 ст. ложки манной крупы и оставьте еще на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №9

В сковороде на среднем огне разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла. Выложите тесто порциями по 1 ст. ложке и жарьте примерно 3-4 минуты, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №10

Переверните оладьи. Обжарьте 1 минуту на среднем огне. Затем уменьшите огонь до минимального и готовьте еще 5 минут под крышкой.
Готовые оладьи выложите на бумажную салфетку и повторите процесс с оставшимся тестом.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из пекинской капусты и моркови - шаг №11

Оладьи из пекинской капусты и моркови готовы. Подавайте капустные оладьи со сметаной или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из пекинской капусты и моркови. Как приготовить Оладьи из пекинской капусты и моркови?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи капустные Оладьи на сметане
Завтрак

Блюда из капустыКапуста пекинская Блюда из моркови
28 спасибо 5102 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)