Такое печенье можно испечь к воскресному чаю. Постная выпечка - это тоже вкусно. Тесто можно замесить на кокосовом, овсяном, гречневом или миндальном молоке. Вместо молока можно использовать холодную воду.
Продукты (на 6 порций)
Кокосовая стружка - 75 г
Растительное молоко (или холодная вода) - 100 мл
Орехи грецкие (или миндаль) - 16 шт.
Сахар - 0,5 стакана (100 г) или по вкусу
Мука - 150-160 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - на кончике ножа
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептКокосовое постное печенье
Подготовить продукты.
Муку просеять. Смешать с разрыхлителем.
Добавить сахар, ванилин, щепотку соли и кокосовую стружку. Можно регулировать сладость по своему вкусу, добавляя сахара больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Перемешать.
В центре смеси сделать углубление, добавить растительное молоко (или холодную воду) и растительное масло.
Перемешать ложкой.
Руками замесить мягкое тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
Включить и разогреть духовку до 180 градусов.
Тесто разделить на 15-16 кусочков (весом около 30 г каждый).
Каждый кусочек начинить орешком.
Сформировать шарики. Форму для выпекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить шарики на расстоянии друг от друга (печенье при выпечке увеличится в размере).
Поставить форму в духовку. Выпекать печенье при 180° до золотистого цвета (около 20 минут).
Кокосовое постное печенье готово!
Приятного аппетита!
Рецепт: Кокосовое постное печенье. Как приготовить Кокосовое постное печенье?
Хачапури по-аджарски 
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Кокосовое печенье без муки и масла 
Кокосовое печенье 
Кокосовое печенье "Макарун" 
Кокосовое печенье "Соблазн" 
Кокосовое песочное печенье 
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Печенье «Минутка» 
Печенье «Взлетное» 
Сахарное печенье на кефире 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами