рецепт с фото пошаговый

Тарталетки с тыквенным кремом

Фото к рецепту: Тарталетки с тыквенным кремом
 6 порций
 2 часа 40 мин (ваши 40 мин)
 Svetlata   28.02.20

Изумительный тыквенный десерт идеально дополнит и разнообразит семейное чаепитие. Сначала готовим песочные тарталетки, а затем заполняем их нежным тыквенным кремом и запекаем всё это в духовке - получается невероятно вкусно!

Продукты (на 6 порций)
Для тарталеток:
Мука - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Вода ледяная - 3 ст. ложки
*
Для тыквенного крема:
Тыква - 400 г
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г
Корица молотая - 1/2 ч. ложки
Имбирь молотый - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
*
Сахарная пудра для украшения - по желанию

Пошаговый фото рецептТарталетки с тыквенным кремом
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №1

Подготовим продукты.
Сливочное масло перед началом приготовления лучше отправить ненадолго в морозилку.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №2

Сливочное масло нарежем кусочками. Просеем муку. Соединим муку, сливочное масло, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №3

Перетрём руками в крошку.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №4

В полученную крошку зальём ледяную воду.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №5

Быстро замесим мягкое и эластичное тесто. Скатаем тесто в шар, обернём пищевой плёнкой и отправим в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №6

Тыкву очистим, нарежем кубиками и выложим в сотейник.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №7

Зальем тыкву стаканом воды и поставим на минимальный огонь вариться под закрытой крышкой 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №8

Охлажденное тесто освободим от плёнки и будем отщипывать по небольшому кусочку. Каждый кусочек тонко раскатаем в форме круга.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №9

Включим духовку для разогрева до 180 градусов.
Раскатанный круг теста выложим в силиконовую формочку и аккуратно утрамбуем руками, дно наколем вилкой. Так поступим со всем тестом. Заполненные силиконовые формочки поставим на 10 минут в разогретую духовку.
Чтобы форма тарталеток сохранилась в процессе выпекания, дно заготовок можно застелить небольшими кусочками пищевого пергамента, а сверху высыпать сухой горох или фасоль.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №10

Из сотейника с варёной тыквой сольём лишнюю жидкость. Выложим тыкву в миску и перебьём погружным блендером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №11

Добавим к тыквенному пюре сливочное масло, сахар, корицу, мускатный орех и молотый имбирь.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №12

Ещё раз перебьём всё блендером.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №13

Добавим яйца.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №14

Перемешаем получившуюся массу венчиком или снова взобьем блендером.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №15

Из духовки достанем тарталетки в силиконовых формочках и заполним их тыквенной массой. Вновь отправим заполненные тарталетки в духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарталетки с тыквенным кремом - шаг №16

Готовые тарталетки с тыквенным кремом остудим в формочках, а затем извлечём их на блюдо. Перед подачей к столу тарталетки можно по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарталетки с тыквенным кремом. Как приготовить Тарталетки с тыквенным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТарталеткиТестоПесочное тесто Рецепты сладостей
На праздничный стол
Блюда из тыквы Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 1389 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)