рецепт с фото пошаговый

Рыбный суп с манными клёцками

Фото к рецепту: Рыбный суп с манными клёцками
 6 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   30.10.19

Этот рыбный суп можно было бы назвать самым обычным, если бы не одна особенность - клёцки на основе манной крупы! Благодаря им суп с треской становится более сытным, нежные клёцки прекрасно вписываются в общий вкус первого блюда и смотрится суп очень аппетитно.

Продукты (на 6 порций)
Рыба (треска) - 350 г
Картофель - 3 шт. (около 300 г)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Укроп свежий - несколько веточек
Масло растительное - 40 мл
Вода - 1,5 л
*
Для манных клёцек:
Крупа манная - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 4 ст. ложки
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 2 щепотки
Укроп - несколько веточек

Пошаговый фото рецептРыбный суп с манными клёцками
Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №2

Для приготовления манных клёцек соедините в миске яйцо, манную крупу, муку и соль.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №3

Тщательно перемешайте соединённые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №4

2-3 веточки укропа мелко нарежьте и добавьте в манную массу.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №5

Снова перемешайте и поставьте миску в холодильник, чтобы манка набухала.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №6

Рыбу нарежьте крупными кусками. Я использовала розовую треску, рыбка эта очень вкусная, у неё мало костей, она даёт вкусный и нежирный бульон.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №7

Очистите лук и морковь.
Добавьте в кастрюлю к рыбе чёрный перец горошком, 2-3 веточки укропа, половинку лаврового листа, половину луковицы и небольшой кусочек моркови.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №8

Залейте ингредиенты водой и на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь, посолите и варите 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №9

Вторую половину лука нарежьте маленькими кубиками, а оставшуюся морковь нарежьте тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №10

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №11

Очищенный картофель нарежьте средними кубиками или кусочками произвольной формы.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №12

Из готового бульона достаньте кусочки рыбы, лук и морковь и процедите бульон.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №13

Кусочки рыбы освободите от костей.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №14

Переложите в рыбный бульон картофель.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №15

Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 15 минут, до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №16

Когда картофель сварится, достаньте из холодильника манное тесто и при помощи чайной ложки опустите в рыбный бульон клёцки.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №17

Вслед за клёцками в суп переложите кусочки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №18

Затем добавьте обжаренные лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №19

Доведите суп до кипения и варите его около 5 минут, до того момента, пока клёцки не всплывут.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №20

Мелко нарежьте 1-2 веточки укропа.
Затем добавьте в кастрюлю вторую половинку лаврового листа, чёрный молотый перец и измельчённый укроп.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №21

Перемешайте суп и снимите кастрюлю с плиты.

Фото приготовления рецепта: Рыбный суп с манными клёцками - шаг №22

Дайте рыбному супу с манными клёцками настояться около 10 минут. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбный суп с манными клёцками. Как приготовить Рыбный суп с манными клёцками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Суп с клецками Супы с крупами и мучными изделиями
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики
Обед
Блюда из трески
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(143)