Окрошка с грибами, на сыворотке

Подготовить необходимые ингредиенты.

Яйцо в кастрюле залить водой, довести до кипения и варить 8 минут. Остудить и очистить.
Нарезать огурец и вареное яйцо кубиками.

Картофель в кастрюле залить водой, добавить щепотку соли и довести до кипения. Затем убавить огонь и варить 20 минут. Дать остыть и очистить.
Нарезать картофель кубиками, зелень измельчить.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить их на среднем огне в течение 7-10 минут.

В кастрюлю сложить картофель, яйцо, огурец, зелень и жареные грибы.

Влить сыворотку.

Добавить соль.

Добавить черный молотый перец и перемешать.

Разлить по тарелкам и подать окрошку с грибами к столу!