рецепт с фото пошаговый

Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой

Фото к рецепту: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой
 4 порции
 Yuliya-s   19.08.19

Салат с курицей, морковью, огурцами и яйцами - это прекрасное сочетание простых продуктов, вкус которых выгодно раскрывается благодаря пикантной заправке из оливкового масла, желтков и зерновой горчицы.

Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 400 г
Огурец свежий - 230 г
Морковь - 200 г
Яйца - 3-4 шт.
Петрушка свежая - 30 г
Горчица французская - 2-3 ч. ложки
Масло оливковое - 60 мл
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный горошком - 6-7 шт.

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Если яйца небольшого размера, можно использовать 4 шт., если покрупнее - 3 шт. будет достаточно.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №2

Куриное филе заливаем небольшим количеством воды, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем соль, перец черный горошком и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №3

Отвариваем филе на небольшом огне до готовности 30-40 минут. Даём куриному филе остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №4

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут после закипания воды. Затем охлаждаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №5

Морковь заливаем небольшим количеством воды, доводим до кипения и варим 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №6

Остывшее филе нарезаем полосками или разбираем на волокна. Отправляем куриное филе в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №7

Остывшую морковь нарезаем кубиками и добавляем к куриному филе.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №8

Яйца очищаем от скорлупы, откладываем 1 желток (если используете 4 небольших яйца, то лучше отложить 2 желтка).
Яйца нарезаем соломкой и добавляем к остальным компонентам.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №9

Огурцы нарезаем соломкой и добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №10

Петрушку мелко нарезаем и добавляем к остальным продуктам.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №11

Готовим заправку. Для этого растираем желток до пастообразного состояния. К желтку добавляем горчицу и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №12

Хорошо перемешиваем. Заправка готова.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №13

Добавляем заправку в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №14

Перемешиваем салат с заправкой и солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой - шаг №15

Салат с курицей, морковью, огурцами и яйцами готов. Выкладываем его на тарелку. Салат можно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой. Как приготовить Салат с курицей, морковью, огурцами и яично-горчичной заправкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из яиц Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты без майонеза

Блюда из курицыКуриное филе Блюда из моркови Блюда из огурцов
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)