видео рецепт с фото пошаговый

Пирожки с земляникой

Фото к рецепту: Пирожки с земляникой
 HomeRecipes   02.08.19

Пирожки с земляникой по этому рецепту получаются просто волшебными - сочными и вкусными! Обязательно попробуйте приготовить эти пирожки в духовке в сезон земляники!

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 480-500 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 1-1,5 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Молоко (или вода) - 300 мл
Масло растительное - 50 мл + для работы с тестом
*
Для начинки:
Земляника лесная - 300 г
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Сахар - по вкусу
*
Для смазывания пирожков:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ч. ложка

Видео рецептПирожки с земляникой
Пошаговый фото рецептПирожки с земляникой
Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Ягоды земляники промыть, обсушить (чтобы не было лишней влаги в пирожках), очистить от плодоножек и листочков.
Молоко подогреть до чуть теплого состояния (не больше 40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №2

Приготовить тесто. В чашку просеять муку, добавить дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №3

Добавить теплое молоко и растительное масло. Перемешать ложкой. Затем замесить тесто руками. Месить тесто примерно 10 минут. Тесто будет эластичным и немного липнуть к рукам.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №4

Чистую чашку смазать растительным маслом. Тесто обмять "масляными" руками. Затем выложить тесто в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №5

Как только тесто увеличится вдвое, обмять его, накрыть пленкой и дать тесту еще раз подняться, минут 30. Тесто будет гладким и воздушным.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №6

Тесто разделить на 16 частей, скатать шарики. Накрыть шарики теста салфеткой и дать им подняться, примерно 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №7

Каждый шарик раскатать в лепешку. Муку больше не добавлять. Руки, скалку и рабочую поверхность смазывать растительным маслом, при необходимости. Тесто не нужно забивать мукой, тогда пирожки будут мягкими и воздушными.
На каждую лепешку выложить ягоды, примерно по 1 чайной ложке. Сверху припудрить ягоды кукурузным крахмалом (по 0,5 ч. ложки) и посыпать сахаром (по 1 ч. ложке). Соединить края лепешек и сформировать пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №8

Противень застелить пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Выложить пирожки с земляникой на пергамент швом вниз. Сверху смазать пирожки яйцом, смешанным с молоком. Поставить пирожки в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку, выпекать примерно 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с земляникой - шаг №9

Румяные, ароматные пирожки с лесной земляникой готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с земляникой. Как приготовить Пирожки с земляникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста
ТестоПирожковое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из земляники
Блюда из молока
2 спасибо 2 0
Valentina07vv Пятница, 02 Августа 2019 г. 20:29 #

На сколько оставлять тесто первый раз?

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 03 Августа 2019 г. 20:18 #

Valentina07vvТина
На сколько оставлять тесто первый раз?

Минут на 40, может чуть меньше, смотрите по увеличению теста. Тесто должно поднять и увеличиться в два раза, тогда выпечка будет пышной и мягкой.Будут вопросы задавайте я с удовольствием отвечу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)