рецепт с фото пошаговый

Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой

Фото к рецепту: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой
 1 час 40 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   31.07.19

Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - это блюдо из простых продуктов, однако не лишённое изюминки. Кабачки для салата обжариваются на сковороде, а сладкие перцы запекаются в духовке. Подчёркивает вкус овощей заправка с чесночными нотками. Завершающие штрихи - фета, измельчённая мята и немного кедровых орешков.

Продукты
Кабачки - 400 г
Перец сладкий красный - 2 шт.
Перец сладкий жёлтый - 1 шт.
Фета - 50 г
Орешки кедровые - 10 г
Мята свежая - 2 веточки
Масло растительное для жарки - 3 ст. ложки
Мука пшеничная для панировки - 90 г
*
Для заправки:
Чеснок - 1 зубчик
Уксус бальзамический - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 0,25 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептСалат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой
Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №2

Сладкие перцы помойте, каждый заверните в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах около 45 минут. Проткните перец острием ножа, если мякоть мягкая - перцы готовы. Остудите перцы.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №3

Кабачки помойте, нарежьте кружочками толщиной 5-6 мм.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №4

Обваляйте кружочки кабачков в муке.
На сковороде разогрейте растительное масло и выложите кабачки. Обжаривайте с обеих сторон до аппетитного подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №5

Готовые кабачки переложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы удалить излишки масла.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №6

Остывшие кабачки отправьте в миску.
С готовых остывших перцев снимите кожицу и удалите семена. Мякоть нарежьте недлинными полосками и добавьте к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №7

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Приготовьте заправку: соедините измельченный чеснок, бальзамический уксус, растительное масло, соль, сахар и черный молотый перец. Перемешайте заправку.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №8

Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Измельчите листики мяты и добавьте в салат. Немного мяты оставьте для украшения.

Фото приготовления рецепта: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой - шаг №9

При подаче посыпьте салат раскрошенной фетой и оставшейся измельченной мятой.
Салат из кабачков с запеченным болгарским перцем и фетой можно сразу подавать к столу, но лучше дать ему настояться 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой. Как приготовить Салат из кабачков с запеченным сладким перцем и фетой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат с сыром Салаты без майонеза Салаты овощные
Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)