Холодный свекольник прекрасно освежает и насыщает. По этому рецепту свекольник готовится на тане - легком и приятном кисломолочном напитке. Кроме привычных овощей, зелени и яиц, попробуйте добавить в свекольник маслины - вкус холодного супа станет интересней.
Продукты (на 5 порций)
Тан - 0,8-1 л
Свёкла - 1-2 шт.
Картофель - 3 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Огурцы - 2 шт.
Маслины - 10 шт.
Лук зеленый - 3 шт.
Петрушка свежая - 3-5 веточек
Лимон (сок лимона) - 1/3 шт.
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСвекольник с таном и маслинами
Подготавливаем продукты.
Тан отправляем в холодильник.
Свеклу заливаем водой и варим до готовности, примерно 30-40 минут. Готовую свёклу остужаем (можно залить холодной водой).
Яйца заливаем водой и варим вкрутую, 8-10 минут после закипания. Затем заливаем яйца холодной водой и оставляем для остывания.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Заливаем картофель водой, добавляем немного соли и варим до готовности, примерно 15 минут.
Откидываем отварной картофель на дуршлаг.
Огурцы нарезаем кубиками.
Петрушку и зеленый лук измельчаем.
Маслины нарезаем колечками.
Яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Свеклу очищаем и также нарезаем кубиками.
В глубокой миске соединяем картофель, огурцы, яйца, свёклу, маслины и зелень. Добавляем 2-3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока.
Заливаем всё охлажденным таном, регулируя густоту свекольника. Перемешиваем. Пробуем и при необходимости солим.
Свекольник с таном и маслинами готов. Подаем свекольник сразу или охлаждаем в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рецепт: Свекольник с таном и маслинами. Как приготовить Свекольник с таном и маслинами?
Очень-очень смешно! секольник является блюдом славянской кухни, причем у большинства народов в том или ином варианте! Но "тан" и "маслины", это "снос башки"! Это то же самое, что готовить борщ с авокадо и ямсом!)
Холодник белорусский 
Холодник 
Холодник на кефире, со свёклой и... 
Холодный свекольник 
Свекольник холодный 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
)