Суп с куриными шейками

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриные шеи промойте, при необходимости удалите остатки кожи, жир.
Переложите подготовленные шеи в кастрюлю и залейте чистой холодной водой.

Поставьте кастрюлю на плиту и включите сильный огонь. После того, как вода закипит, убавьте огонь и оставьте шеи вариться на 15 минут.

За это время почистите картофель, лук и морковь.
Лук нарежьте маленькими кубиками, картофель - кубиками чуть побольше. Морковь натрите на крупной тёрке.

После того, как шеи проварятся 15 минут, положите в бульон овощи. Посолите суп по вкусу.

Снова доведите бульон до кипения, убавьте огонь и варите суп до готовности картофеля (минут 10-15 в зависимости от самого картофеля). За это время и куриные шеи тоже сварятся.

Затем всыпьте в суп макаронные изделия (я предварительно поломала длинные спиралевидные спагетти на более мелкие сегменты).

Продолжайте варить суп на медленном огне до готовности макаронных изделий.

В готовый суп добавьте лавровый лист, измельчённый укроп и чёрный молотый перец.

Перемешайте суп с куриными шеями и снимите кастрюлю с плиты.

Вкусный и лёгкий суп с куриными шеями и макаронами готов.
Приятного аппетита!